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【杂粮坚果面包】——朴实的乡村风

(2014-03-02 22:27:17)
标签：

荷私厨

幸福手作面包

 分类： 荷·私厨

【杂粮坚果面包】——朴实的乡村风

 

一直没停手地在做面包

太过家常的就只手机拍拍

仅作纪念

拍照上似乎越来越懒了

能简则简

 

有了新的兴趣点

做面包就当温习吧

生活中太多有趣的事情想去尝试

现在最匮乏的就是时间

但有些事情还是需要坚持

这种坚持的汇集让心中更觉安稳

 

去年让朋友从日本带回的割包刀

做这样的乡村面包最方便

只是手法有待进一步研究与提高

 

这款「杂粮坚果面包」

看似硬硬的

实际的口感是外面的皮脆

里面的心绵软

喷蒸汽烤就能达到这样的效果

买超市里贩卖的法棍欧包就很难品尝到这种家里现吃现做的口感

越发热爱手作的乐趣

：）

 

【杂粮坚果面包】——朴实的乡村风

【杂粮坚果面包】——朴实的乡村风

杂粮坚果面包：
食材：法国大磨坊面粉250克、红糖50克、盐4克、低糖酵母2克、可可粉5克、全麦粉10克、水180克、熟核桃仁100克、黄油10克、熟腰果100克、低筋面粉适量

做法:
1.将核桃和腰果切碎备用
2.将所有材料一起揉至表面光滑，加入黄油揉至面团成扩展阶段，加入核桃和杏仁一起揉成团，放入盆中进行基础发酵至1.5倍大左右
3.将藤碗内图上低筋面粉，面团放入藤碗中二次发酵
4.将发酵完成的面团倒入烤盘，表面划上刀口，烤箱预热，220℃喷蒸汽烘烤38分钟左右

                      我的微博，总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

小点：

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       草莓蛋奶布丁                 碧玉蔬菜饭卷                    香脆烤梨干
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         奶瓶焦糖布丁                  杏仁酸奶蛋挞               双色蝴蝶早餐土司
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      香甜草莓可丽饼                  七彩酸奶缤纷冷               桃汁手抓南瓜条
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          炫彩虾球                      米妮与米奇                   蔬菜棋格蛋卷
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       海苔肉松饼干                  宫廷山药泥                      芝香土豆泥

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          花式米饭三明治                可爱的绣球饼                 樱桃奶酪冻

【杂粮坚果面包】——朴实的乡村风 【杂粮坚果面包】——朴实的乡村风 零厨艺妈妈的起点菜鈥斺斈竟舷呵
         超萌鹌鹑蛋                     香酥蛋卷                与众不同的橙子蒸蛋


面点篇：

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            健康爱心饼                   紫薯月饼                    花样小馒头

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           香甜南瓜卷               无添加手工彩色面               养颜健体红糖卷

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          彩色字母面片                爱心糊塌子                    蔓越莓司康

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         向日葵蛋饭                      炫彩面                       米饭煎饼

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          青汁手擀面                   五彩炸酱面                   蘑菇鸡丝拉面

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          罗勒培根海鲜意面              扇贝番茄意面                    米饭披萨
西点篇：

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      草莓慕斯蛋糕                    巧克力抹茶慕斯                   无花果塔

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        巧克力奶酪条                    草莓抹茶卷                   水果磅蛋糕

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         玻璃彩糖饼干                  那不勒斯披萨                 棒棒饼干

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         如意紫薯绣球                     蝴蝶饼干                       花寿司

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         可爱手偶三明治                中秋小点                     海绵小蛋糕

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         法式乡村面包                   巧克力香橙土司              清淡全麦白土司
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        神奇的五分钟面包            花一样的椰蓉土司              黑加仑葡萄干面包

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      炼奶辫子面包                  红曲花朵面包                   胡萝卜牛角面包

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           迷你法棍                  意大利拖鞋面包              墨西哥双薯面包

热菜篇：

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          凤尾珍珠虾球                   红烧带鱼                    蚝油蟹味菇
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         芝士焗扇贝                     爆炒竹蛏                    可乐姜汁鸡翅

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            酱爆三丁                      面包虾                     农家小炒藕

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           肉末刀豆丝                    孔雀开屏鱼                    Q版土豆球

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            咖喱鸡                      白灵菇芋头鸡               秘制腐乳烧平鱼

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        迷你四喜丸子                   糖醋小排                      奶油香菇炖鸡肉

凉菜篇：

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          爱心鸡汤块                    果园沙拉                     黄金海带丝

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         彩色培根卷                     巧拌三丝                      香卤鹌鹑蛋

汤粥篇：

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            大米山药粥                  元宝合家欢                奶香紫米火龙船

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          果味麦片粥                  时蔬煲排骨                    紫薯百合莲子粥

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       扁尖火腿老鸭煲                   冬瓜肉丸汤                  罗汉果龙眼糖水

饮料篇：

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          伯爵奶茶                    丝袜奶茶                         香橙紫苏茶

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        金银花清热茶                    驱寒红糖姜茶                   薰衣草安神茶

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        养颜补血红豆豆浆              瘦身糙米南瓜子浆               润燥毛豆豆浆

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            VC果蔬汁                    治病菜蔬汁                   大麦青汁饮

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           果蜜饮                        胡萝卜橙汁                   芳香茉莉花茶

 

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