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【自制五香牛肉粒】——冬日里最畅销的小零食

(2014-01-02 21:39:01)
标签：

荷私厨

美食

牛肉

 分类： 荷·私厨

【自制五香牛肉粒】——冬日里最畅销的小零食

 

冬天

似乎额外需要些能量

小妞每日放学总嚷着要吃点香香的东西

家里另一位下班有时会说饿过了劲

妞姥姥以前喜欢自己买牛肉干

现在牙咬不动了

自己做的会不会好些

 

开始做这个小零食的时候

脑子里想的是这些

美食给人温暖

因为可以分享

可以给别人带去欣喜

 

牛肉粒入口

越嚼越有滋味

冬天很适合吃牛肉

补中益气  滋养脾胃 强筋健体

适合所有的小朋友和大朋友 ：）


【自制五香牛肉粒】——冬日里最畅销的小零食


食材：牛腿肉800克、姜、大葱、盐、花生、香叶、小茴香、干辣末、山楂、五香粉、熟芝麻、冰糖、蚝油

做法：

1、牛肉切成条状，放入清水中泡一个小时左右，去除血水

2、捞出来控干水，冷水入高压锅，加没过牛肉的清水、姜片和大葱，炖至八成熟

3、将所有配料放入料理机打成粉末

4、炖好的牛肉捞出来控水，用面包机的翻炒功能翻炒30分钟，炒至牛肉粒呈一点点的焦黄色

5、平底不粘锅中放少许油，倒入冰糖小火炒出糖色

6、放入牛肉翻炒，加入打成碎末的配料炒匀

7、放入蚝油继续翻炒，炒至牛肉基本没有水分即可


【自制五香牛肉粒】——冬日里最畅销的小零食
【自制五香牛肉粒】——冬日里最畅销的小零食

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热菜篇：

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            酱爆三丁                      面包虾                     农家小炒藕

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           肉末刀豆丝                    孔雀开屏鱼                    Q版土豆球

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            咖喱鸡                      白灵菇芋头鸡               秘制腐乳烧平鱼

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        迷你四喜丸子                   糖醋小排                      奶油香菇炖鸡肉

凉菜篇：

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汤粥篇：

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          果味麦片粥                  时蔬煲排骨                    紫薯百合莲子粥

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饮料篇：

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           果蜜饮                        胡萝卜橙汁                   芳香茉莉花茶


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