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【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包

(2013-08-08 23:40:43)
标签：

荷私厨

美食

面包

 分类： 荷·私厨

【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包

 

酷暑  面包依然在烤着

而且越发感觉夏天烤面包更省事

温度高  特别容易发酵

大大缩短了家庭制作面包的时间

 

那天在超市买了一小袋圣女果干

买的时候还蛮想吃的  回来后尝了一个太甜  就几乎未再动

灵机一动  加在面包里吧

就不用放糖了

这种低糖没油的小餐包

直接吃或者切开来做小汉堡的坯子感觉都挺好的

 

【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包





【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包

食材：高筋粉200克、红燕酵母1克、盐3/4小匙、水133克、圣女果干适量

过程：

1、将所有食材混合，面团揉至扩展阶段，室温完成基础发酵

2、将面团分割成9份，静置15分钟

3、用烘焙纸将面团隔离，最后发酵至两倍大，同220度时预热石板和烤盘上的石子

4、将发酵好的小面团表面划十字刀口

5、将面团放在预热的石板上，迅速放入烤箱，立即往烤盘上倒300ml开水，关上烤箱门，下火烤5分钟

6、调回上下火，撤走放石子的烤盘上下火15分钟。烤好后，取出立刻在烤网上晾凉


【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包

【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包

【圣女果干小餐包】——别有风味的家庭自制小面包

 

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天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

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面点篇：

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西点篇：

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        玻璃彩糖饼干                家庭版超级至尊              棒棒饼干

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      法式乡村面包                 巧克力香橙土司            清淡全麦白土司
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       神奇的五分钟面包            花一样的椰蓉土司        黑加仑葡萄干面包

热菜篇：

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          凤尾珍珠虾球               红烧带鱼                 蚝油蟹味菇
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           芝士焗扇贝              爆炒竹蛏                   可乐姜汁鸡翅

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凉菜篇：

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        爱心鸡汤块                 果园沙拉                 黄金海带丝

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         彩色培根卷                巧拌三丝                  香卤鹌鹑蛋

汤粥篇：

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        大米山药粥                元宝合家欢                      奶香紫米火龙船

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          果味麦片粥                 时蔬煲排骨                  紫薯百合莲子粥

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        扁尖火腿老鸭煲             冬瓜肉丸汤                     罗汉果龙眼糖水

饮品篇：

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       果酱红茶                      红豆豆浆                      栀子花果茶                  
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          VC果蔬汁                    治病菜蔬汁                    大麦青汁饮

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           果蜜饮                    胡萝卜橙汁                      芳香茉莉花茶

 

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