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荷·私厨健康美食果酱 |
分类: 荷·私厨 |
明天就是六一喽
小朋友哪有不爱吃糖的
外面买的不如自己做吧
而且用的是应季食材
地产的水果
无添加
现在正是桑葚成熟的季节
依姥爷这周几乎每天都采桑葚
挑最大最紫的洗净直接吃
桑葚不能放久
桑葚真是老少皆宜的水果
可以增强免疫功能
滋阴补血
放一颗在口中
熬果酱其实再简单不过
最简单的方子就是
去核果实+去核果实1/4重量的白糖搅拌均匀静置一小时以上
待部分果汁渗出后倒入熬煮的锅中
+去核果实1/4重量的冰糖和一个柠檬的汁
大火煮开后
用这个方子 利用各种水果都可以
我家这两年做的基本上有:樱桃酱、桃子酱、杏酱、苹果酱、李子酱
具体制作方法可参见:樱桃果酱
果酱的吃法随人喜好
可以泡 茶
可以抹在土司片上
也可以拌在 自制老酸奶
自由发挥吧~~~
小贴士:存放果酱的玻璃瓶子要高温蒸一下杀菌,煮好的果酱可直接趁热倒入瓶子。晾凉后存放冰箱冷藏,每次食用时用干净勺子舀出,吃多少取多少。至少可存放半年。
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