加载中…
【面包超人】——妈妈不是超人
(2012-11-18 10:41:02)
标签：
荷私厨美食面包育儿童趣美食 |
分类： 荷·私厨 |
人到中年
越来越觉得时间飞逝
也不知道一天天怎么就嗖嗖地过完了
时间的发条似乎真是越走越快
还是给自己定的目标太多？
这一年 感觉最明显地是被诸多的事情推着往前
本想改变一下状态
但是暂时未果
只能付出更大的努力
继续用面包治愈吧~
电脑里存了很多以前心仪的方子
以前总想等以后有时间了试着做
其实时间总是没有的
那么就见缝插针
从今年8月开始做面包
已经做了小40个
每一个也都是小零碎的时间挤在一起完成
其实
坚持
还是坚持
最后会有完满的收获
就像开车
新手上路总是底气不足
开了10万公里以后再看
基本就是熟练工种了
面包也是这样
我的看法是
无论用面包机还是厨师机揉面
如果没有尝试过手工揉面的话
都不无遗憾
因为只有用手接触过面团每一个步骤的变化
才能对面团有更直观的认识
当然用机器揉省时间
面团也能达到一样的效果
不过喜欢面包的你
还是值得经历下自己手作
这个【面包超人】
或许不会再做第二次
因为是逗依依开心的
以后会尝试做其它童趣外形的面包
给妞买过一个面包超人的水杯
虽然她全程参与了制作
但是当她看到这个【面包超人】出炉的时候
还是不无惊叹地说
“妈妈，你是超人吗？”
宝贝，妈妈不是哦
虽然很多妈妈在生了孩子以后
似乎比对以前的生活真的也差不多“超人”了很多：
妈妈不能生病
妈妈不能生气
妈妈不能不工作
妈妈不能……
可是妈妈们
一定也要给自己些时间
做些自己真正爱好的事情
这些能让我们的内心充满阳光般的正能量
我们的积极反过来也会对孩子产生深远的影响
方子来自 爱和自由：
原料（6个）：高筋面粉250克、细砂糖38克、盐2.5克、即发干酵母3克、蛋38克，牛奶140克、黄油25克，豆沙馅适量。
操作步骤：
1.将面团用后油法揉至表面光滑面筋扩展，放温暖处进行基础发酵，发酵结束，将面团排气后分割成6个60克的
2.松弛后的60克的面团擀成圆形，翻面后包入馅料。
3.将面团封好口，收口朝下放入烤盘中并压扁。
⒋将剩余的大面团擀开，用压模压出小的圆形，取3个小圆形面团放在大面团上并用手轻压，使结合紧密
5.将面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，放2粒葡萄干做眼睛。
6.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。面包晾凉后，用巧克力笔画上眉毛和嘴巴即可。
我的围脖儿（http://t.sina.com.cn/yiyibaby），记录依依实时动态，也会发发新鲜事，
总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧