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【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮

(2012-11-14 07:21:38)
标签：

荷私厨

烘焙

美食

面包

 分类： 荷·私厨

【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮

买了双层的点心盘子

下午茶摆些小点心再合适不过

尤其适合纸杯蛋糕

但是天气还没冷到想吃蛋糕上的奶油花的程度

于是拿小纸杯做了面包

味道是我和妞喜欢的

红豆沙+巧克力豆+杏仁片

做起来也简单

 

在大风、降温亦或下雪的冬日

吃上一个这样的小面包

配一杯咖啡或者红茶

让纷繁的心情平复下来

享受这宁静的瞬间


【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮

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【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮

【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮

食材：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母3克、细砂糖40克、盐3克、奶粉10克、蛋30克、水130克、黄油30克、红豆馅200克。

操作步骤：
⒈用后油法将面团揉至扩展阶段。温暖处进行基础发酵。发酵后的面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟

。

2.松弛后的面团擀成圆形，包入25克红豆馅和松子仁。

3.将面团收好口。

4.将4擀成椭圆形，用利刀划几道开口，要划穿。
5.将5卷成条。

6.将6打个单结。

7.把6放在涂过油的纸杯中。

8.将7进行最后发酵。入预热180℃的烤箱，下层，上下火，25分钟左右。 

【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮 

【豆沙巧克力杏仁纸杯面包】——让小面包变得更漂亮

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            奶瓶焦糖布丁                   杏仁酸奶蛋挞                     双色蝴蝶早餐土司
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