去宁波，第一不能错过的是宁波汤圆，在上一篇缸鸭狗已经介绍了。第二步我觉得就可以试试宁波当地风格的家常小菜了。宁波菜又叫“甬帮菜”，多为海鲜，口味咸鲜为主。“以蒸、烤、炖等技法为主，讲究鲜嫩软滑、原汁原味，色泽较浓。”我在点评网上查了我住处附近，宁波菜馆里，一家叫贴阁碧的店是无论人气，口味，综合等排名都是数一数二的，于是去试试。呵呵，说到这家店的名字不得不提一句，读读看，缸鸭狗、贴阁碧，宁波的店名可真有意思啊～

我们去的还早，店里人还很少


每桌会赠送一盘苔菜味小麻花，宁波在食物里加苔菜的做法很常见，比如后面还点了一道小食，再比如下一张

奉化千层饼，有一个就是海苔味的。我特别喜欢这个小饼，几年前网购过一次，甜度不高，但越嚼越香不容易腻，吃后久久难忘。去宁波的时候别的特产比如三北豆酥糖啥的都没买，唯独买了两包这个，还不敢多买，因为好吃的东西就是一次不能吃够，留着个念想才好。

宁波烤菜。典型的小菜里有大文章的菜，我之前在食家饭的博客里看过一篇青菜做的宁波煵，才知道这道菜制作之特色，感兴趣的朋友可以点击上面的链接去读一读那篇介绍这道小菜的文章。至于“烤”“煛薄盁馈闭馊鲎衷谡獾啦松衔叶技臼堑昙也说ド献畛Ｓ玫模奖闶晨投敛嗣热缸鸭狗的鲞烤肉我觉得就不是传统的那个烤。熀蜔啦庞Ω檬钦庖焕嗖苏媸档呐脞糠椒ǎ础坝梦⒒鹗褂恪⑷獾炔说奶乐渑ɑ蚝母伞保＜幕褂写锌决暧悖裉斓牟┪淖詈蠡嵘弦坏览嗨频牟恕

每桌必点的汤爆花蛤

在点评网上他家推荐度第一的菜，没理由不试试

盆其实很浅，就是这一层

但是的确很鲜，汤也够浓

油渣芋艿

这道菜网上倒没有怎么推荐，我点它主要是想宁波的奉化芋艿头很出名，所以想试一道有芋艿的菜

不过奉化芋艿应该是大颗的，这个是小小个的，不知是小个的品种还是大颗的削成小块了

腐皮黄鱼

是他家另一道点单率相当高的菜，也应该是甬帮菜的代表

腐皮卷了一小段黄鱼肉，油炸的到酥脆，咬一口腐皮纷纷落渣，内包的黄鱼对比的更加肉嫩细滑，但是油的感觉也很明显

这就是前面提到的另一个加了苔菜的小食——苔菜米馒头

苔菜粉给的很足

感觉是湖北的米粑粑油煎了之后裹苔粉再撒糖

两个人，吃得基本满意

临走拍了邻桌一道千岛湖鲫鱼。

我还没吃过葱烤鲫鱼，看过林文月笔下的葱烤鲫鱼后一直很想试试，虽然没有亲尝，但看完文字描述后再见这盘菜，第一眼就感觉这就是传说中的葱烤鲫鱼了，所以必须拍下来，留待日后验证。

美丽的宁波，给我留下很美好的印象的一座城

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