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西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

(2009-09-01 09:38:16)
标签:

美食

抓饭

拉条子

新疆

丁丁炒面

拌面

酸奶

烤肉

分类: 西域风情

 西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

  

     28号下午三点,我从背包里翻出钥匙打开宿舍的大门宣告了我的假期彻底的结束。可能是临走前脑子里的弦绷得太紧了,一些阶段性的工作也暂时告一段落,所以最终这个假期成了我过得最放松玩的最尽兴的一个假期。因为真正在家陪爸妈的时间其实不多,所以只要我在就变着花样的给父母大人改善伙食。母亲是只要我做的菜好吃难吃都照单全收,父亲则比较苛刻,常常在色、香、味、形上不断的给予我“打击”,不过数了数,还是有最少5道菜也博得了老爸的赞许,这就已经让我感到很满意了^_^

    我以前常说年纪越大与脆弱,记得大一那年第一次离开家去厦门报道时是没有老爸老妈的护送的,那时的我是那么的充满了朝气,微笑着挥手转身然后奔向新生活~然而现在的我早已没了当初的那份洒脱,每一次分别对我来说都是揪心的痛,在大巴上望着父母的身影渐渐模糊泪水在眼框里转了一圈又一圈,读了那么多年书,也不知他们的女儿何时才能让他们过上理想中的好日子~

 

    这个假期对我来说是幸福的,除了因为能够全心全意的孝敬父母,还因为离家多年的伯父和哥哥先后从广东回家探亲,没有什么是比全家人聚在一起更让人感到幸福的事了~聚齐了的那天,全家人在我们那个小城市的一家叫五月花的民族风味餐厅举行家宴,没有点菜,各人点各人喜爱的风味美食。我很喜欢这家餐厅,在这里基本上就可以领略到最正宗的新疆美食,从内部设计到食物处处弥漫着西域风情,很是地道。在大厅里用餐还可以享受正宗的阿肯弹唱,如果运气好,老板娘会亲自出来跳舞。嘴里吃着、眼睛看着、耳朵里听着全都是民族特色,很是一种享受。只是我们家宴图个安静,就坐在包厢里,反而没有福气享受到大厅的气氛了。


    这就是正门啦~餐厅全称“天山五月花”,是一家疆内小有名气的连锁餐厅,左下角是这家的烤肉摊

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

    再给一个我帅气的老爸的背影,快五十岁的人了,走出去依然是可以迷倒一片的老帅哥~不过身高

184的老爸是家宴里最矮的男性,伯父186,哥哥190……

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

 

 

 

奶茶

    五月花除了菜品比较地道外连餐具也很有民族特色,比如这装奶茶的小壶就是少数民族奶茶盛器的一种,不过杯子是一次性餐具中的套件,破坏了画面的整体美感~在没上菜之前就会先上一壶奶茶,一家人喝喝奶茶聊聊天等等菜,打发时间

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑



烤肉

    再特写下烤肉的签子,一般烧烤摊上的签子就是普通的铁签,一头尖,一头在尾部打一个小圈,但五月花的就用了更为精致的带木质刻花手柄的长签~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

     烤肉也比一般烧烤摊串大,肉块密密实实的码在一起,这样的烤肉我一次吃一串正好,两串就多了~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

 


皮辣红

    搭配烤肉有一道新疆最平常也是最经典的凉拌菜——皮辣红,也就是皮牙子(内地叫洋葱)、辣椒、西红柿的组合。这道菜可以去除羊肉的油腻,让客人多吃几串烤肉,皮牙子号称血管的清道夫,保护了当地以羊肉为主要食材的少数民族远离高血脂、冠心病等疾病的困扰。

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑



凉拌青椒

    这个也是很爽口的羊肉配搭,乍一看像虎皮青椒,但却是凉菜~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

 


黑抓饭

    接下来这道虽然是新疆饭里的代表作手抓发,但也不是普通的那种。五月花对于抓饭分别由白抓饭和黑抓饭两个选择,我在别家很少遇到,照片上的就是黑抓饭。

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑 

    有一回和一个好友聚会,问她黑抓饭的做法(她是一个比较有做新疆饭经验的回族mm),她推断和白抓饭比估计这羊肉是先炒了糖色再按传统制抓饭的步骤进行,我已经打算这学期尝试一下了,希望能买到合适的羊肉。 

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

 

 

皇帝粥

    寒假的时候在五月花几乎吃遍了每一种美食,唯独有一道叫做“皇帝粥”的没有来得及尝试,于是这次我一上来就点了这个~端上来是一碗典型的新疆汤饭,幻想着大概是用大米代替面放进汤饭里了~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

    结果一勺挖起来真是出乎我的意料,仔细的研究了一下,大概是擀的极薄的面片给切成了米粒般细碎,本质上还是一个面食~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

    再给个特写,汤里还给了一块羊骨头~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

 


烤包子

    烤包子也绝对是新疆最有代表性的美食之一,内馅主要是调了味的羊肉,刚烤出来的包子外皮是酥脆的,烤制的方法是贴在一个大的土炉子的内壁上烤制,吃这道点心(姑且算点心吧)最重要的是要趁热,但也要防止烫伤~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑



家常拌面

    疆内跑车的司机半路上休息一般都会选择用拌面充饥,拌面是新疆最普通的面食。在很多年以前的规矩就是拌面不加菜只加面是不要钱的,一次不给太多是怕你吃不完浪费而不是小气。我最爱的其实是过油肉拌面,不过这天家人点的是家常拌面,下面就是配菜

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

    拌面用的面俗称拉条子,比兰州拉面要粗,制作时间也更费时,小家制作常常是一根一根的进行,加上新疆一年一季的小麦使面粉集中了一年的精华,这样费时费工用好面粉制作出的拉条子也比一般的面食更加的劲道弹牙。把配菜倒入拉条子,拌匀,就可以吃啦~

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曲曲儿

    早就听老爸说五月花的“蛐蛐儿”好吃,一直没弄懂是个啥,以为烤蚂蚱之类。这次不吃肉的姑姑也上当受骗,她以为是汤饭“揪片子”的一种,就点了,结果上来以后才发现这“曲曲儿”原来是肉足足的羊肉馄饨,敢情是维吾尔民族对他们的馄饨的专门称呼~两个曲都读平声~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑



干煸炒面

    又是一道我的最爱,主料当然还是拉条子,加入重口味的配料爆炒,面条又辣又香,更有嚼劲~看到就让据食欲大振

 
西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑


珍珠炒面

    应该就是丁丁炒面吧~只是丁更小些~小时候妈妈不让我在外面吃饭,怕不卫生,我每次想吃丁丁炒面妈妈就说那都是拿人吃剩下的面剁碎了炒的,我居然能就相信了~很多年以后第一次尝试了丁丁炒面就喜欢上了,大呼上了妈妈的当~错过此人间美味这么多年~我还没来得及按快门,旁边的就迫不及待的一大勺,可见有多好吃~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

    没错,就是要用勺子大口挖着吃才过瘾~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

再一个特写,丁丁炒面我也尝试过的,见“家乡味道——丁丁炒面的首次尝试”,只是我的丁比较大~

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑



酸奶

    最后的最后,给大家送上一小碗酸奶~解解油腻~别看其貌不扬,但是用小家养殖的奶牛自酿的,酸奶不是一般的浓稠,口味绝对醇正。糖按口味自己加,没有加糖的酸奶那叫一个酸啊~但我就好没加糖的这口:)

西域美食实拍第一季——五月花饭庄的诱惑

 


    好啦~亲爱的朋友们~离开大家这么久,真的十分想念,不知道归来第一帖大家是否满意。后面我会分系列陆续把假期拍的美食美景发出来,希望大家了解最原汁原味新疆美食和风土人情,也代表家乡人民欢迎大家来坐客:)


    最后是答应了糖美女的照片,旅游的pp实在比较多,还没有整理完,先贴一张火焰山的以证明咱们的确在同一个位置拍了照,其他的以后再慢慢发~嘿嘿~就是人小了点,这个位置还有一张人比较大的,这次就不发啦^_^

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