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湖北人也会惊艳的黄冈美食

(2010-04-29 09:25:33)
标签:

美食

黄冈

黄州

苏东坡

藕圆

罗田汽水耙

豆渣把饺子

农家锅巴饭

鱼汤饺子

分类: 搜食
湖北人也会惊艳的黄冈美食

    湖北黄冈,这个响当当的名字,因为做出了优质高中教育的品牌而为人们熟知。凡是高考过的孩子,考前估计都少不了做几套黄冈出的试卷,连我家那个遥居祖国西北边陲的小城都如此,估计其他地方更不能免俗了。不过今儿个咱不谈让人头大的黄冈试题,咱谈的是黄冈美食。毫不夸张的说,这黄冈的美味佳肴们绝对有特点,够惊艳,同去的有很多湖北其他地区的姐姐,吃过都大呼相见恨晚,怎么同在一个省,居然不知有这等美味。究竟都有些啥,我这就速速上菜了。

凉菜,一般,香菜拌野山牛肉和马蹄
湖北人也会惊艳的黄冈美食
口味鸭
湖北人也会惊艳的黄冈美食
当天评价比较高的一道菜,鸭子下面是藕。黄冈地区的浠水芝麻湖藕很出名,和一般莲藕有许多不同,古时也是贡品。
湖北人也会惊艳的黄冈美食菜很辣,并且很有回味,还算对得起口味菜的名号。

铁板土豆粉
湖北人也会惊艳的黄冈美食
武汉现在有很多土豆粉的连锁店,今天这道形态和我在店里吃过的土豆粉一样,但铁板烧的方法很特别,而且粉更入味更好嚼一些。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
农家煎豆腐
湖北人也会惊艳的黄冈美食黄州豆腐是黄州三绝之一,每一道工序都极讲究,配上当地上好的水质,做出的豆腐没有豆腥味而且极有韧性很不容易碎。

枞树菇煨五花肉
湖北人也会惊艳的黄冈美食
一大锅的话并拍不出效果,五花肉也都快炼成油渣了。菇类也是黄冈地区的特产,他这个菇个头比较大
湖北人也会惊艳的黄冈美食
东坡肉
湖北人也会惊艳的黄冈美食
黄冈怎么会有东坡肉呢?因为苏东坡曾被贬黄州(黄冈古称黄州)四年,还在黄州写下过著名的《念奴娇·赤壁怀古》,和前后赤壁赋,所以黄州和苏大文豪很有渊源,东坡肉做的也是一绝。我第一次连吃两块东坡肉就是在这里了,可见功夫。
湖北人也会惊艳的黄冈美食

和苏东坡有关的美食除了东坡肉黄冈还有东坡饼,但个人觉得兴趣不大。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
番茄鲑鱼
湖北人也会惊艳的黄冈美食其实是很好的一道菜,但是当晚主角太多,被遗忘了。

另一个亮点——豆渣饺子粑
湖北人也会惊艳的黄冈美食
里面是一个一个的饺子呢,饺子皮是豆渣粑粑,饺子粑下面是很健康的金针菇
湖北人也会惊艳的黄冈美食
太极山药泥
湖北人也会惊艳的黄冈美食
黑色的部分是撒了一层黑芝麻,感觉很养身,大家争而食之。武穴佛手山药是黄州地区又一著名特产,长在大别山附近,对生长环境要求十分苛刻。特殊环境生长出来的山药内涵也不一样。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
鸡汁萝卜
湖北人也会惊艳的黄冈美食萝卜切的极薄,每一片都十分透明,搭配了鸡汤,十分鲜美。黄州萝卜又称冬瓜萝卜,长的特别长,也是黄州三绝之一。

农家三小碗
湖北人也会惊艳的黄冈美食
一碗豆腐乳,腐乳上面是豆豉;一碗干豆角;一碗干萝卜。三样都很下饭。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
木瓜雪蛤
湖北人也会惊艳的黄冈美食这个不能算特产了

农家锅巴饭
湖北人也会惊艳的黄冈美食
亮点是上面的酸豆角,这个饭勾起了很多人对老家的锅巴饭的回忆。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
当顿最受好评的来了——罗田汽水耙
湖北人也会惊艳的黄冈美食这个粑粑是个发面的粑粑,中间是黑芝麻馅,关键是那个面,有的猜是荞麦面,有的猜是其他什么面,几乎所有人都对这个粑粑赞不绝口,不知道和当晚吃客都是女滴有没有关系。

吃饭的地方在黄冈步行街口对面,店名叫汉涛西湖
湖北人也会惊艳的黄冈美食
插播黄冈景点——东坡赤壁
湖北人也会惊艳的黄冈美食在东坡肉的部分介绍过了,苏东坡在这里留下很多真迹,如果来东坡赤壁游玩最好请一个导游,或者蹭别人请的导游。因为很多内容是需要讲解的,自己玩的话可能一下子就转完了。

继续上菜,风格不一样了,从林家大湾出来就近找的比较农家的菜,看餐具就知道,吃的是个绿色天然的味道。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
双丸汤
湖北人也会惊艳的黄冈美食鱼丸和肉丸,丸子味道很鲜,还不错

口蘑炒木耳
湖北人也会惊艳的黄冈美食卖点是当地的口蘑

接下来隆重推出这个——藕圆——原谅她现在才登场,但它的确是我们在黄州吃完所有的菜后评价最高的一道,也是回来两天大家聊天想起还会念念不忘的一道。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
这道菜同行的一个姐姐七八年前来黄州参加婚宴曾今吃过,至今难忘。内馅是芝麻、白糖、猪油、桂花、桔皮等等的混合物;第二层是专用的磨蓉的器具把当地的藕磨成碎末,用藕末包裹内馅;第三层是滚了厚厚的一层当地的藕粉,为的是防止藕末散开。
湖北人也会惊艳的黄冈美食蒸过之后藕粉晶莹剔透,咬一口,外面q弹里面甜香,每吃一口都回味无穷,实在是人间美味。我们扫光了两盘。

雪里蕻
湖北人也会惊艳的黄冈美食
黑鱼汤水饺
湖北人也会惊艳的黄冈美食
我第一次吃和鱼肉汤一起煮的水饺,有鱼肉有饺子,不会腥,这个搭配我喜欢。

炸春卷
湖北人也会惊艳的黄冈美食
干锅千叶豆腐
湖北人也会惊艳的黄冈美食前面介绍了黄州的豆腐有名,这千叶豆腐也很不错,组织结构缜密,很有嚼头。

忘记是什么菇类做的汤,主要还是突出当地的蘑菇
湖北人也会惊艳的黄冈美食
麻辣龙虾尾
湖北人也会惊艳的黄冈美食我爱龙虾,但已经很久没有这么过瘾的吃龙虾了,因为害怕不干净。但是今天这道龙虾我完全放心,在当地人的稻田里养的,说是绝对卫生,没有放脏东西,都是平时自己家吃的。

小南瓜
湖北人也会惊艳的黄冈美食这个瓜具体叫什么我还真不知道,桌上大家各有各的叫法,争论不休,没有结论,但大致就是外形和圆南瓜一样,只是小一点,且是绿色的。

最后的蔬菜就不介绍啦
湖北人也会惊艳的黄冈美食
湖北人也会惊艳的黄冈美食
黄冈市区附近的另一个景点——林家大湾
湖北人也会惊艳的黄冈美食
最后拿我在黄冈的早餐结尾吧,一碗够味的牛肉粉,里面也有萝卜呢。
湖北人也会惊艳的黄冈美食
这几天俺很勤奋吧,勤奋是因为俺要给自己放小假了,今儿是小假前最后一更,希望大家伙还满意。提前祝大家劳动节快乐~在我家吃好、喝好、喝好、吃好~俺就先退下了~大家自便啦~

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