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品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish & Chips】

(2011-06-24 08:26:00)
标签:

美食

澳洲

澳大利亚

快餐

fish&chips

墨尔本

大洋路

十二门徒

伦敦断桥

分类: 搜食

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
鉴于俺电脑里没有整理完的存货实在太多,准备集中发布一阵搜食的文,这一篇,明显是半年前就该发的了,一个文件夹一个文件夹的攻破吧,

 

去澳洲之前我问阿道夫童鞋,那边有什么流行的美食,他告诉我连他们老师自己都承认澳洲人不太会做饭,东西不太好吃,而要说街上最普遍的洋快餐就是Fish&Chips了。去了之后果然如此,虽然是快餐,但是也算是有代表性的澳洲国民美食了,于是试了两次,两次是鱼不同的做法:一次煎,一次炸,凑齐一双,连同大洋路的美景一起送给大家。


 

第一家店是在墨尔本的阿克兰街上的一家,因为阿克兰街就在海边,所以我判断这家店的海鲜应该很新鲜。

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
他家使用健康的米糠油,这个油我还是在《东京厨房》里才见过介绍,似乎除了这次也没什么机会吃到
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
墙上张贴的其他相关报道
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
店里橱窗展示的海鲜
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】

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店内的海鲜,现选现做,流通比较快,下面就没有铺冰块
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】

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配菜沙拉
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
一些酱汁
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
右上是油炸的工作台
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
我选了一种鳕鱼类的鱼,没有油炸,用比较健康的煎的方法制作
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
煎了一会还要在上面盖一个铁腕加快熟成,不过盖铁腕那张拍漏了,这一张是快煎熟了,已经变色了
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
我的餐,端出来坐在店外享用~
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
只用了很少的盐和柠檬汁调味,非常新鲜,鱼肉的口感也很棒
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
去大洋路的途中,在这个小镇逗留,顺便解决一餐饭。品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】拍照的时候阳光刺眼极了,根本看不清液晶屏上的效果,回来放到电脑上才发现虽然只是一棵树,但是感觉真好

 


司机告诉我们在路上吃饭要可口不容易,但是他知道哪几家用的油还比较放心的,我在其中选了一家

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
同样是典型的澳洲快餐鱼和薯条
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品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
这次选了稍微不健康的做法,油炸
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
鱼肉裹了面糊去炸
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
厚厚的面衣
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
匆匆用快餐解决了一顿饭,继续奔赴大洋路
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大洋路的天气瞬息万变,短短几个小时,拍出的照片也是时而乌云密布,时而碧海蓝天
品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】

 

品大洋路之壮丽,尝最典型澳洲式快餐【Fish <wbr>& <wbr>Chips】
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周末愉快:)

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更多地方特色美食点击题目即可查看: 

 

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