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【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包

(2014-03-24 19:38:52)
标签：

荷私厨

美食

幸福手作面包

 分类： 荷·私厨

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包

 

烤箱于我不仅仅是件厨房家电

历经这么多年

更像一个朋友

每日作伴

 

这次的面包

同时用两台烤箱工作

差别显而易见

同样的温度

同样的时间

成品却迥然不同

下面这个用的是9年的老烤箱

更生动  似乎脸颊绯红

上面那个用的是几月龄的新烤箱

上色均匀  从容淡定

 

口感上其实相差不大

吃惯了自己的手作面包

面包房买的就会觉得太甜太油

也确实

比自己做放的糖和黄油多多了

：）

 

春天来了

迎春、红梅、玉兰、杏花……

令人目不暇接

做个花朵小面包应景吧~~


【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包

方子取自 爱和自由（配方做法略有改动）

原料：面包粉200克、低筋面粉25克、麸皮25克、即发干酵母2.5克、糖10

克、盐3/4小匙、奶粉8克、水145克、黄油20克、南瓜粉30克。

做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵。
2、基础发酵结束后，将面团取出排气后，分割成40克/个，滚圆后松弛15

分钟。
3、将松弛后的面团擀成圆形，每两片为一组。

4、其中一片蘸面包粉，扣在另一片上。
5、将面团排在烤盘中进行最后发酵。
6、最后发酵结束，用剪刀在面包上均匀地剪5个开口。
7、中间放1粒核桃仁，轻压入面团中。
8、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包


 

 

我的微博，总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

小点：

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       草莓蛋奶布丁                 碧玉蔬菜饭卷                    香脆烤梨干
【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
         奶瓶焦糖布丁                  杏仁酸奶蛋挞               双色蝴蝶早餐土司
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      香甜草莓可丽饼                  七彩酸奶缤纷冷               桃汁手抓南瓜条
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          炫彩虾球                      米妮与米奇                   蔬菜棋格蛋卷
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       海苔肉松饼干                  宫廷山药泥                      芝香土豆泥

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          花式米饭三明治                可爱的绣球饼                 樱桃奶酪冻

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 零厨艺妈妈的起点菜鈥斺斈竟舷呵
         超萌鹌鹑蛋                     香酥蛋卷                与众不同的橙子蒸蛋


面点篇：

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包

            健康爱心饼                   紫薯月饼                    花样小馒头

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           香甜南瓜卷               无添加手工彩色面               养颜健体红糖卷

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          彩色字母面片                爱心糊塌子                    蔓越莓司康

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         向日葵蛋饭                      炫彩面                       米饭煎饼

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          青汁手擀面                   五彩炸酱面                   蘑菇鸡丝拉面

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          罗勒培根海鲜意面              扇贝番茄意面                    米饭披萨
西点篇：

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      草莓慕斯蛋糕                    巧克力抹茶慕斯                   无花果塔

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        巧克力奶酪条                    草莓抹茶卷                   水果磅蛋糕

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         玻璃彩糖饼干                  那不勒斯披萨                 棒棒饼干

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         如意紫薯绣球                     蝴蝶饼干                       花寿司

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         可爱手偶三明治                中秋小点                     海绵小蛋糕

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         法式乡村面包                   巧克力香橙土司              清淡全麦白土司
【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包  【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
        神奇的五分钟面包            花一样的椰蓉土司              黑加仑葡萄干面包

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
      炼奶辫子面包                  红曲花朵面包                   胡萝卜牛角面包

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
           迷你法棍                  意大利拖鞋面包              墨西哥双薯面包

热菜篇：

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
          凤尾珍珠虾球                   红烧带鱼                    蚝油蟹味菇
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         芝士焗扇贝                     爆炒竹蛏                    可乐姜汁鸡翅

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            酱爆三丁                      面包虾                     农家小炒藕

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           肉末刀豆丝                    孔雀开屏鱼                    Q版土豆球

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            咖喱鸡                      白灵菇芋头鸡               秘制腐乳烧平鱼

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        迷你四喜丸子                   糖醋小排                      奶油香菇炖鸡肉

凉菜篇：

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          爱心鸡汤块                    果园沙拉                     黄金海带丝

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         彩色培根卷                     巧拌三丝                      香卤鹌鹑蛋

汤粥篇：

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
            大米山药粥                  元宝合家欢                奶香紫米火龙船

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          果味麦片粥                  时蔬煲排骨                    紫薯百合莲子粥

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       扁尖火腿老鸭煲                   冬瓜肉丸汤                  罗汉果龙眼糖水

饮料篇：

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          伯爵奶茶                    丝袜奶茶                         香橙紫苏茶

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        金银花清热茶                    驱寒红糖姜茶                   薰衣草安神茶

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包  【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包  【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包
        养颜补血红豆豆浆              瘦身糙米南瓜子浆               润燥毛豆豆浆

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            VC果蔬汁                    治病菜蔬汁                   大麦青汁饮

【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包 【麸皮核桃包】——春日花朵粗粮小面包

           果蜜饮                        胡萝卜橙汁                   芳香茉莉花茶

 

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