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【波西尼亚皇冠面包】——餐桌上盛开的花朵

(2014-02-20 15:49:37)
标签：

荷私厨

妈妈的味道

幸福手作面包

美食

 分类： 荷·私厨
【波西尼亚皇冠面包】——餐桌上盛开的花朵
【波西尼亚皇冠面包】——餐桌上盛开的花朵

第一眼看到这个面包
一下子就被吸引
很东欧的感觉
朴实的造型却散发着迷人的风采
感谢 雨夜妮娜 的分享

【波西尼亚皇冠面包】——餐桌上盛开的花朵

方子分享自 雨夜妮娜
食材：（适合9到10寸的圆模）高筋面粉500g、酵母5g、白糖3小勺、牛奶220ml、盐少许、鸡蛋2枚、黄油40g、poppyseed少许

做法：
1、后油法将面团揉至扩展阶段。温暖处发酵1个小时，至两倍大。将面团分割出一份200g。剩余的面团分成8份，每份大约80多克。滚圆，松弛20分钟。
2、将9寸烤盘涂油，中间放一小碗。将200g的面团擀开成直径20到30cm的圆，盖在小碗上。边缘留一部分需要让其他面团压住。
3、将滚圆的小球依次摆放到小碗周围。
4、将盖碗的面皮割成8等分。扒开后，搭到小球上面。
5、取出小碗。二次发酵1小时左右。
6、发酵好后，表面涂蛋液。“叶子”部分撒上poppyseed。烤箱预热200度，烤至面包上色后，转150度，大概25分钟即可。
【波西尼亚皇冠面包】——餐桌上盛开的花朵

【波西尼亚皇冠面包】——餐桌上盛开的花朵


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          爱心鸡汤块                    果园沙拉                     黄金海带丝

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         彩色培根卷                     巧拌三丝                      香卤鹌鹑蛋

汤粥篇：

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