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【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

(2013-12-12 13:57:47)
标签：

荷私厨

美食

小食小点

育儿

酸奶油

 分类： 荷·私厨

【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

 

冬天就特别想念巧克力的味道

上周六特意买了72%可可含量的黑巧

早晨可以做杯热巧

蛋糕、面包、小点心之类的都可以化一些进去

特别有冬天的味道~~

 

第一次做奶酪条

年初就看到了这个方子

到年底才为了这个方子买好酸奶油

我是有多么多么的拖延啊【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

不过总归还是付诸行动啦~~

心中有期待

每年有新尝试的令人欢喜的甜品

可以和朋友分享的美味

还有家里小女生每一次热情的投入

这每一寸的美好

也如同烤箱弥散出的香气

留在我的记忆中


真心爱着烘焙

并不是这些甜品能给味觉上带来多大的享受

更喜欢烘焙的过程

一点点称量食材

搅拌  等待  渐渐飘出的香气  

直至听到烤箱那“叮”的一声

这期间看两眼书 听音乐 喝几口茶

看着窗外的树木洗洗刷刷

完全私密的个人时光

似乎

就这样与世间两相遗忘

【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

方子取自《小小奶酪蛋糕食谱书》（日）黑川愉子

食材：奶油奶酪130g、黑巧克力10g、酸奶油70g、无盐黄油20g、砂糖40g、蛋黄2个、鲜奶油3大匙、玉米淀粉1+1/2大匙、柠檬汁1/2大匙、

饼底：消化饼干90g（约12块）、无盐黄油30g

做法：

1、将消化饼干放进食品袋，用擀面杖擀碎

2、将黄油隔水溶化，与饼干碎混合，搅拌均匀后倒进烤模里，压平，冰箱冷藏30分钟以上

3、将奶油奶酪、黑巧克力和黄油放入盆中，用橡皮刮刀搅拌顺滑

4、加入酸奶油，搅拌均匀

5、加入砂糖，搅拌均匀

6、一个一个加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀

7、加入柠檬汁、玉米淀粉和鲜奶油，搅拌均匀

8、每加入一样东西都要搅拌均匀，最后成为巧克力奶酪糊

9、将巧克力糊倒入模具，然后放入预热好的烤箱，180度，中层，烤25分钟，烤好后等稍微冷却，再放入冰箱冷藏2小时，之后切成1.5cm的长条形


【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖


小妞非常非常认真地帮忙准备饼底~
【巧克力奶酪条】——让冬季充满甜蜜与温暖

我的围脖儿（http://t.sina.com.cn/yiyibaby），记录依依实时动态，也会发发新鲜事，

总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

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饮料篇：

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