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【豆腐鳕鱼粥】——老少皆宜的秋季补钙首选菜

(2013-09-09 14:08:32)
标签：

荷私厨

美食

儿童菜

 分类： 荷·私厨

【豆腐鳕鱼粥】——老少皆宜的秋季补钙首选菜

 

秋季也是补钙的最佳时期

由于气温逐渐降低

人体各组织功能相应提高  对钙的吸收和利用能力也有所提高

“钙是一种不能在人体自行合成的营养素，必须依靠外界供给，因而膳食结构直接影响到人体对钙的吸收和利用。”

很多人喜欢吃钙片  喝钙剂来进行补钙

钙片虽然省时方便  但我对经过加工的食品总抱有怀疑态度

药补不如食补

自己买原材料制作吧

：）

 

【豆腐鳕鱼粥】——老少皆宜的秋季补钙首选菜
 

【豆腐鳕鱼粥】
食材：豆腐半块、鳕鱼1片、白米饭1碗、大白菜4片、高汤6杯、胡椒粉少许。
做法：

1、鳕鱼洗净放入盘中，加入葱、姜、酒，蒸熟后，去鱼骨

2、豆腐、大白菜、葱洗净切丁备用

3、锅中加入高汤煮沸，放入除鳕鱼外的食材及调味料煮至滚后，最后加入蒸熟的鳕鱼即成

小贴士：

{豆腐}素有植物肉美称，除了富含蛋白质外，钙含量也很丰富，同时还含有大豆异黄酮，可促进钙吸收和利用。
{鳕鱼}含有丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，特别适合孩子和老人食用。

 

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