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【枫糖肉桂面包】——享受自然的浓郁香气

(2012-11-09 11:55:01)
标签：

荷私厨

烘焙

美食

面包

育儿

 分类： 荷·私厨

【枫糖肉桂面包】——享受自然的浓郁香气

 

据说这个周末北京又是下雪的天气

上周末下了第一场雪

小区到处都是断掉的树枝

今年的初雪似乎提前了

大部分的树叶还没有落光

雪积在叶子上愈发沉

就这样把枝桠都压断了

 

一下雪

立刻感受到了冬天

好在房间里有暖气

寒冷的季节

就特别馋肉桂面包的味道

那就自己动手做吧

 

现在差不多两天做一次面包

最近还买了几本面包的专业书籍

准备抽时间磕一磕

 

说来比较汗颜

玩烘焙这么多年

没买过正经的面包书

全是在网上左搜右看

 

所有糕点里

目前对面包算是情有独钟

因为似乎只有它可以天天上餐桌

又天天吃不倦

 

【枫糖肉桂面包】——享受自然的浓郁香气

 

食材：高筋面粉 500克、枫糖浆 60克、肉桂粉 1小勺、盐 8克、黄油 50克 、干酵母 5克、牛奶 300ml

操作步骤：

1. 除黄油外所有原料倒入面包机

2. 加入黄油继续揉面至扩展阶段

3. 取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大

4. 取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟

5. 取一个小面团擀成椭圆形

6. 沿长边卷起，底边压薄


【枫糖肉桂面包】——享受自然的浓郁香气

7. 把卷起的面团搓成长条

8. 把长条面团对折拧成麻花状

9. 将接头处塞入圆圈中

10.排入烤盘最后发酵到2倍大

11.表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖

12.烤箱预热，180度烤30分钟

 

【枫糖肉桂面包】——享受自然的浓郁香气
 

我的围脖儿（http://t.sina.com.cn/yiyibaby），记录依依实时动态，也会发发新鲜事，

总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*      

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

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