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【蔓越莓心形土司】——生活中的小味道

(2012-10-16 07:41:39)
标签：

荷私厨

美食

面包

育儿

 分类： 荷·私厨

【蔓越莓心形土司】——生活中的小味道

 

生活没有大惊喜

却总有些小味道

 

下班途中 电台正好放了一首N前年着迷的老情歌

感怀往事跃上心头

仿若时光穿越

 

难得地看到一部好电影

治愈系

仿佛给自己的心放了一个假

 

已然深秋

不知何时盘上树干的扁豆角依旧挂着丰盈的果实

月季旁蔓出一丛丛不知名的小菊花

山楂红烁烁满挂枝头

柿子也要熟了

 

女儿说昨夜梦到我变成宝宝，她做了我的妈妈

要是有来生 这样也很好

 
【蔓越莓心形土司】——生活中的小味道

 

偶然淘到了这个心形土司模具，同时还买了一个花型土司模具

好的器皿和模具总能带给我一些小欢乐

 

:)

 

食材：高粉250g、盐4g、即发干酵母4g、糖5g、牛奶200g、黄油15g、蔓越莓干+葡萄干适量

做法：

1.将除果干外的所有食材放入搅拌桶，用后油法将面揉至扩展阶段

2.提前将蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡，用前沥干

3.将揉好的面团室温发酵至两倍大，排气后放置15分钟，之后擀成长方形面片，上面均匀地撒上果干，自上而下卷成卷

4.将面卷排入心形土司模具，二次发酵至9分满，烤箱预热，180度，35分钟。烤好后取出，在晾网上晾凉切片即可食用。


【蔓越莓心形土司】——生活中的小味道

【蔓越莓心形土司】——生活中的小味道

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