最近自己做美食的次数锐减，一是家里来了新的全职阿姨，要让她适应，每天给予指导，慢慢磨合。

    二是依依上托儿所之后，每天回家几乎没有自己玩的时间，干什么都要我陪着，而每每到睡觉，我也经常累得和她一起昏睡过去。

    不过，昨天一夜竟然失眠了。在想，如果以后还是失眠，不如起来烘焙吧。

    这个肉松面包本来要做成市面上流行的那种卷，但是彻底放凉后再卷起来就开裂了，所以干脆做成了肉松三明治。味道丝毫不受损失，超级棒！

    原料：高粉200g、细砂糖35g、全蛋12g、盐2g、酵母3g、牛奶125ml、黄油12g
    制作过程：
    1.后油法将面团揉好，置于温暖处发酵至原来的2.5倍大。
    2.取出面团轻压排气滚圆，表面盖保鲜膜松弛15-20分钟，之后擀成长方形，二次发酵。
    3.用叉子在面皮表面扎孔，均匀刷一层蛋液，撒上葱花。
    4.烤箱180°预热，中层烤15分钟，略放凉即刷沙拉酱卷起。
    5.两侧切口处涂沙拉酱，蘸上儿童肉松即可。
 

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