可以说，小时候的口味影响一生。

    虽然依姥姥做饭不讲究，但她的拿手菜红烧带鱼和酱香牛肉总是令我和依小姨记忆犹新。

 

    儿时，生活物品供应紧张，只有每年春节前依老爷单位发带鱼和牛肉，我们排着队去领。

    一年中也只有那段时期，楼道里散发着浓浓的炸带鱼的香气。

 

    依依两岁三个月前一直是和姥姥姥爷生活，姥姥姥爷爱吃面食和爱喝粥的生活习惯无疑影响着她的口味。

    所以至今，依依对各类粥都喜欢，但是不喝汤，如果粥里面有菜看起来不像普通的粥的话，她也是拒绝的。

    作为妈妈的我，深知汤的营养，所以总想着办法尝试。我坚信，必有一款汤能博得她的欢心。

 

    这道牛尾杂蔬汤是依依接受的第一道汤，值得纪念下。

    除了喜欢吃里面的牛肉（她是个不爱肉食的小娃娃，平时几乎不吃肉），也能喝掉差不多一碗的浓汤。

    我希望在依童年的记忆中全是妈妈满满的爱的味道。

 

    难度系数：2

    好吃程度：4

    所需食材：牛尾半根、西红柿2个、洋葱1个、番茄酱若干、生姜4片、盐适量

    制作过程：

1. 将牛尾在开水中焯一下。
2. 砂锅中放入姜片，将焯好的牛尾下锅。
3. 在炒锅中将洋葱丝炒熟，放入切块的西红柿继续翻炒，成为糊状后倒入砂锅。
4. 在砂锅中依据个人喜好加入番茄酱。
5. 砂锅大火开锅后撇去表层浮沫，继续小火炖三小时左右，加入盐适量。
6. 将土豆、白萝卜切块，新鲜豌豆剥出洗净后加入砂锅，炖软即可。  

 

 

   

    今日附送菜品：妈妈牌爱心烤红薯

 

   

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