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分类: 荷·私厨 |
吃腻了面包房和超市的土司
还是自己动手学习吧
面包机买了好几年
真正用面包机做过的面包屈指可数
面包机附送的杯子啊 量勺啊 早不知扔到哪里了
面对面包机的方子头都晕
还是自己找方子 称量吧
最近都在爱和自由的博客里转悠
款款都爱啊
尤其她出了面包机的方子
对于我这种上班的妈妈太适合了
因为以前都是拿面包机当揉面机
也觉得千把大洋的很浪费
还是利用起来吧
这第一款傻瓜全自动的面包深得依爸和依依的称赞
其实 离我的目标差的还远
不知什么原因 纹理 质感都与 爱与自由 的相差甚远
甚至颜色都不对
不过,加了红糖的偏红色倒也说的过去
依爸的评价是 像发糕 真好吃
我们两个大人+一个三岁小孩
一个土司两个早晨干掉
液种:金像面包粉120克、法国金燕即发干酵母1/4小匙、水120克
面团:金像面包粉160克、全麦粉120克、液种全部、法国金燕即发干酵母4克、红糖48克、盐1+1/4小匙、奶粉16克、水140克、黄油32克
做法:
1. 液种部分室温发至鼓泡后,入冰箱冷藏12小时以上。
2. 和面程序10分钟+甜面包程序全程(我使用ACA的面包机),面包程序中间休息时加黄油。
3. 听到投放果料的提示音时加入之前切成小块的核桃,我还添了些葵花籽(自己做,就是舍得放果仁哈)
我的围脖儿(http://t.sina.com.cn/yiyibaby),记录依依实时动态,也会发发新鲜事,
总之我在玩儿,如果感兴趣就加个关注吧