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经典重芝士蛋糕——献给父亲节

(2012-06-17 16:13:28)
标签：

荷·私厨

美食

 分类： 荷·私厨

经典重芝士蛋糕——献给父亲节

 

第一次做芝士蛋糕（乳酪蛋糕）时  尝试做了这个轻乳酪蛋糕

我真能挑战自己哈 第一次就迎难而上

做过了这个经典重芝士  才知道还是这个步骤简单多啦

 

依依三岁半以后

自己把奶粉断掉了

而且是一下子睡前的那顿和早晨起来那顿同时戒了

 

我也知道小孩子要多喝奶 

但是国内的奶一天爆一个新闻

还敢喝吗

买回家的鲜牛奶  真的是一点儿奶味也没有

 

还是自己给她做些奶制品吧

每天早晨 抹面包的是这种奶酪冻

可以根据口味和时节更换水果 当然也可以不放果汁 吃原味的

 

买多的奶油奶酪偶尔就会用来做芝士蛋糕

因为用六寸的模 

分割之后也不是很大

送些给邻居

也不至于让依天天吃


经典重芝士蛋糕——献给父亲节

 

今天是父亲节

祝依姥爷身体棒棒的  长命百岁

邻居家的两个大爷都八十多了

一个应该有快九十了吧

依旧每日在院子里拾倒

耳聪目明


经典重芝士蛋糕——献给父亲节

 

方子来自 君之（我去掉了饼底，担心太腻太甜）

食材：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)

制作过程：
1、奶油奶酪室温软化。

2、奶油奶酪中加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3、加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个。
4、倒入柠檬汁，搅打均匀。
5、倒入玉米淀粉，搅打均匀。
6、倒入牛奶、朗姆酒搅打均匀。
7、倒入香草精，搅打均匀。

8、把蛋糕糊倒入蛋糕模里。因为我用的是活底模具，所以在外面包了一层锡纸。
9、将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

小贴士：烤好的蛋糕放冰箱冷藏室冷藏四个小时后，取出脱模切块即可食用。

 

经典重芝士蛋糕——献给父亲节
经典重芝士蛋糕——献给父亲节

经典重芝士蛋糕——献给父亲节

我的围脖儿（http://t.sina.com.cn/yiyibaby），记录依依实时动态，也会发发新鲜事，

总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*      

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

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