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缤纷小炒吃出冬日好心情【杂炒虾球】
(2012-11-23 09:20:58)
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美食河鲜家常菜虾仁的吃法木可 |
分类： 河海鲜 |
有天儿子说要吃虾仁，还说要放点香肠，这两样都是他最喜欢的，真是会吃的主啊！
荤菜有了，考虑到营养均衡，我得帮他配点蔬菜。胡萝卜，黄椒，紫甘蓝，不仅颜色好看，营养也都是数一数二的。不过除了胡萝卜以外，儿子不是特别喜欢黄椒和紫甘蓝，所以我把蔬菜都切成了他喜欢的形状。这招对儿子很奏效，虽然不会吃很多，但总能吃上些了。
给这盘菜取名的时候，一时想不出名字来了，既然品种繁多，干脆就叫杂炒虾球吧。
最近老下雨，天气也越来越冷了，每次看到这样阴冷又下雨的天，我就会觉得烦，不过看到这样颜色缤纷的小炒，心情还是会变好。
生活总是这样里时而阴霾，需要我们自己用心去发现让心情变好的小太阳！
【杂炒虾球】
1.材料：基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线，背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可
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