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这家店号称扬州首家“正宗扬州炒饭”专营店(见下图)
那就让我们见识一下“正宗扬州炒饭”到底长什么样吧~
我只能说炒饭还挺清爽不油腻,仔细分辨也能看得到除了青豆和鸡蛋的确还有些虾仁火腿等配料,但是,毕竟这碗饭名声太响亮了,不炒的惊天地泣鬼神似乎都难以满足我们的想象力。
价格是12元一份
店里还卖宫保鸡丁炒饭和香肠菜炒饭,下图是宫保鸡丁炒饭,香肠菜炒饭绿油油的其实还挺好看,没有拍到
这四块金字招牌右下那块大家看不清了,写的是他家的狮子头在参加传统名菜“狮子头”专项比赛时得过“创新类特金奖”,牌匾是江苏餐饮行业协会和扬州市烹饪协会发的。
6块一个的清炖狮子头
狮子头也是扬州的代表菜,除了这个清炖狮子头,还有我下回介绍的蟹粉狮子头
扬州特产到处打着扬州三把刀的招牌,菜刀就是三把刀之一,所以淮扬菜考验刀工,狮子头内陷的细腻绵软也是刀工的一个体现。
这店里推荐的三道菜中,大煮干丝已经售罄,没得点了,就试试这个一锅鲜,分量还算大,满足一下我们饥肠辘辘的胃。
这一锅鲜主料是鱼肉、牛肉和炸豆腐等
我们对江南菜的辣不报任何希望,吃到口中也果然不辣
28一份
5元的茶,现泡,可以续水,还不错的喝
瘦西湖
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