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夏天天气太热的时候
每天进厨房做饭也是件辛苦的事情
在炉灶边站不了一会儿就会满头大汗
更何况要是还上了一天班
职场妈妈夏季最简易的快手晚餐就当属这个扁豆焖面了
有主食 有蔬菜 有肉
色味俱全
加些醋更是开胃口
幼儿园放学的小朋友要是晚上回家还想吃一口
也不赖
一直以为依依像我一样不喜面
而这个扁豆焖面
她一口气吃了两碗
看来还是要做得合口味才行
食材:扁豆、五花肉、面条、料酒、老抽、生抽、盐、蒜末、醋
做法 1. 在蒸屉上刷一层油,将面条均匀地铺在上面,放入蒸锅,上气后蒸5分钟,然后挑匀备用
2. 扁豆洗净,掰成5厘米左右的段
3. 五花肉洗净切片,加料酒,生抽,老抽,盐腌制入味
4. 锅中倒油,放入五花肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味
5. 下入扁豆,翻炒几下后加盐,生抽,老抽,炒匀
6. 倒入热水,水量刚好没过扁豆,然后铺上面条,盖上锅盖,中小火焖
7. 待汤汁收的差不多了,拌炒均匀
8. 最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了,喜欢吃醋还可以烹一点醋
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