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夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

(2012-06-07 12:54:14)
标签：

荷·私厨

快乐童年

美食

依依妈妈

 分类： 荷·私厨
夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥


曾经 做丹麦酥的时候 对叠被子深恶痛绝

每叠一次之后放进冰箱冷藏  都恨恨地想以后自己再也不做了

可是

当烤箱里飘出阵阵特有的香气

捧在手里  咬下去一口 

牛奶的香气和面团的酥脆“在口中拥吻滑落，在唇舌间缠绵悱恻”

心里暗暗下决心 不管多麻烦  还是要做

呵呵  每个热爱自己动手制作美食的人都会有上述这般纠结的心情吧

就这样

每纠结一次 就有一次与美食新的邂逅 

这个红豆酥方法大致和丹麦酥的过程相似

不过没有那么严格 时间也省很多

因为依想吃红豆 好吧  妈妈给你做

下次还要自己做红豆馅

夏天  孩子吃些红豆很好的 祛湿

夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

 

油皮：
低粉200克、白砂糖40克、水100ml、黄油40克

油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准）

内馅：
红豆沙+榛子碎或者葵花籽

做法：
1.将面粉过筛

2.分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右

3.将醒过的油皮，油酥分别搓成长条

4.用刀将油皮、油酥分成10段

5.取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来

6.面团醒3-5分钟

7.用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起

8.这步做好后再醒3-5分钟

9.再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟，然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了

10.最后包入红豆馅，做成小饼的形状

11.在小饼表面刷蛋黄水

12.表面撒黑芝麻，放入预热200度的烤箱，烤约30分钟，表面呈金黄色即可


夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥


夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

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总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*      

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   汤粥篇：

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            VC果蔬汁                          治病菜蔬汁                      大麦青汁饮
   
    夏天的味道（7）——最好吃的下午茶小点——红豆酥

                果蜜饮



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