加载中…【牛奶天使面包】铁打的方子流水的造型
(2016-05-10 10:09:41)
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分类： 快乐烘焙 |
烘焙玩儿了几年，从积极地收集各路方子、疯狂的积攒各种模具、学习演练各种整形视频到如今看到爆款的模具会斟酌，噱头的标题会冷静。只留耐看的模具用好吃的方子做给亲友品尝就满意了。
【牛奶面包】8寸天使模具
高粉250克、牛奶130克、全蛋60克、糖25克、盐3克、总统黄油25克、燕子酵母4克
换算成6寸或小餐包、汉堡包、毛毛虫
高粉150克、牛奶78克、全蛋36克、糖15克、盐2克、总统黄油15克、燕子酵母2.5克
【做法】
1、如果做吐司就用八寸的方子，后油法揉至完全阶段，发酵、整形、烘烤。
2、如果做甜面包，还是后油法揉至扩展阶段、发酵、整形、烘烤。
周末两天追了近30集《欢乐颂》，剧情精彩、演技到位，确实非常吸引人。昨晚发了一篇长微博，一气呵成，如下：
《欢乐颂》中五个女孩各有千秋，代表了现实中的部分青年女性。生活中还有另一款女孩也不可或缺。
这类女孩多是本地人，和父母生活在一起或就近居住，为了相对自由、方便蹭饭和相互照顾。她们没有高官达贵的家世也没有记忆超群的大脑。她们待人接物彬彬有礼、穿衣打扮大方得体、她们有小理想和小幻想但更脚踏实地懂得珍惜。她们不贪慕虚荣、不虚无迷茫；不逾越不嫉妒，尊重情感并懂得付出，知道适合自己的才是最好的！也许她们不上进、注定当不了业界精英；不攀比、注定与山庄别墅无缘；可她们有温馨的小窝、和睦的家庭、可口的饭菜和信赖的朋友。
这些女孩坚强又可爱，她们挤得了地铁也买得起suv，迷恋小龙虾也吃得起鱼翅。她们性格独立爱思考，不攀权附会，也不人云亦云。她们的人生平淡无奇，没有利益纠纷也没有感情波澜，坎坷不多自然也就没有什么看点和感慨。
她们很平凡，平凡得如空气般没有存在感却又让你感到无处不在，她们是人群的主流，是维持社会稳定性和幸福感的主导力量。
最近还在看《父亲的身份》，看来无论是人或剧，内涵比容貌更值得赞赏和宣扬。
【美文欣赏】
【豆沙小餐包】
【奶香土司】
【热狗面包】
【红豆沙面包卷】
【红豆吐司】
【老面肉松面包】
【北海道牛奶土司】
【普通拉丝面包】
【汤种肉松小餐包】
【海苔肉松奶酪芝麻包】
【玫瑰花小餐包】
【黑芝麻吐司】
【火腿肠面包】
【培根奶酪面包和肉松鸡蛋面包】
【花朵奶香吐司】
【金枪鱼鸡蛋汉堡包】
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