我们家老鼠快中考了，老姐最近几次打电话都交代：中考前的这一两个月时间饮食上一定要注意，尽量清淡一些，少辣少油腻，要保证吃的健康，把身体调整到最好的状态。

 

    家有中考生，饮食安排变得有压力了。既要清淡，又要营养丰富，还得讲究口味。眼看这气温一天比一天高，如何打开孩子的胃口，确实是让妈妈们操心的一件事。

 

 

 

  

 

    这段时间我和老鼠都患上了支气管炎，咳嗽不断，体力损耗比较大，需要补充足够的蛋白质和其他营养成分，但又不能吃海鲜、牛羊肉、鸡肉等等，数来数去也就只能吃猪肉和豆制品了。

 

    除了每天煲汤外，猪肉可真得吃出花来了。各种炒、焖、蒸、剁馅，呵呵。

 

 

 

    上周末做的这道汽水肉绝对属于清爽鲜美型的。营养丰富，口感滑嫩，又非常好消化，不仅适合中考生，也适合给所有老弱孕幼做营养餐。脾胃虚弱，胃口不好的人都可以试试。

 

    这道汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻，拌饭非常美味。我上面卧了一个荷包蛋是为了成品看起来更漂亮，不喜欢可以不加。

 

 

 

 

主材：肥瘦肉、鸡蛋、海米（可不加）

配料：葱、姜、水淀粉（可不加）

调味料：盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、芝麻油

 

 

1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

 

2、加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。

 

3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

 

4、取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。

 

5、水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。

 

 

 

贴士：1、肉馅适合带点肥更滑嫩。2、肉馅可以根据自己喜欢的味道来调制，不一定按我的配料和调味料。3、具体蒸制时间根据肉馅的多少和厚度定。

 

 

 

精选12道蒸出来的美味营养餐给家有中考生的父母参考

 

 

 

 

豆豉蒸排骨

 

 

梅菜蒸肉饼

 

 

蒸鸡翅

 

 

梅菜扣肉

 

 

再造豆腐

 

 

珍珠丸子

 

 

蒜蓉蒸丝瓜

 

 

蒸酿苦瓜

 

 

蒜辣茄子

 

 

清蒸鱼

 

 

客家清炖鸡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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无肉不欢

 

 

双色泡椒凤爪

 

            

 

                   焦溜丸子                            剁椒豆豉蒸香干 

 

                   

  

                客家煎酿豆腐                            家常豆腐

 

                  

 

             芽菜肉末炒四季豆                         泡菜炒鸡杂

 

             

 

                    椒麻鸡                         水煮牛肉

         

           

 

                  羊肉卷饼                                    卤肉  

 

               

               农家小炒肉                                    鱼香肉丝

 

              

 

              奥尔良烤翅                                    烤乳鸽

        

 

                 凤凰投胎                                    猪脚姜

 

             

 

              川版砂锅白肉                                红焖羊腿

 

    

  

糖醋排骨                  酱油卤肉

  

       

 

金牌蒜香骨                       香辣蒜子鱼头煲

 

            

  

                   夫妻肺片                              辣味蜜汁叉烧

  

           

 

                 干迫奄仔蟹                                 酱板鸭

 

           

 

宫保鸡丁                                泡菜鸡丁

 

           

 

照烧鸡腿                   贵妃鸡翅

 

           

 

回锅肉                                  蒜泥白肉

 

            

 

                 杂蔬炒肉丝                              豉椒牛肉

  

      

 

                     盐水鸭                                照烧龙利鱼

  

       

 

啤酒鸭                                    柠檬鸡翅

 

       

 

糖醋排骨                                    蚝油牛肉

 

       

 

                  杂菌鸡煲                                 白切鸡

  

         

 

红烧牛尾                                  红烧牛蹄筋

 

        

 

              糯米火腿蒸排骨                          墨鱼干烧排骨

  

 

红烧狮子头