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韩全罗南道·品顶级韩牛 宝城茶园夏日香气
(2014-07-31 08:03:52)
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第八次来韩国，第二次来全南，走之前朋友还问我：是什么吸引你总去那个地方？好吧，对于这里的记忆除了青山碧海、美味的食物，还有让人直视舒心纯净的眼神。一处土地如果兼具这些元素，就是一块值得你重返的地方。对于韩国美食之乡的美誉，全罗南道的确处处有惊喜，它所包罗的食物味道不张扬不乖戾，确能让人才下舌尖、又上心头。
我们是搭乘citysight巴士从顺天湾来到长兴郡，长兴郡是韩国全罗南道南部靠海边的一个小城，位于长兴半岛东半部，东临宝城湾。长兴郡有三宝：韩牛、香菇、朱雀贝。中午我们这三样都有品尝，味道怎么样稍后再说。
先说说在韩国最受欢迎的韩牛，尽管其价格高昂但韩国人喜欢它还是多于便宜的进口牛肉，韩牛在韩国饮食文化中有着重要地位，一般在过节、宴请馈赠朋友时才吃。韩牛其实是欧洲牛与韩国牛的混血品种，它的母系是欧洲牛，因为肉质更好，更适合做韩国烤肉。韩国全罗南道长兴郡和江原道横城郡都是韩牛的主要产地，长兴郡饮食资源很丰富，特别是在广阔草原上放牧长大的长兴韩牛，肉嫩鲜美，被韩国人视为极品。再加上另外两样长兴郡的特产：香菇、朱雀贝，以及此地自然生长的蔬菜农产品，再加上各家的特色泡菜，是典型的韩餐定食，所以来到这里一定不能错过品尝韩牛的机会。午饭吃韩牛时，同行的大哥问我好吃吗？我说不错！这个感觉在第二天吃到其它地方的牛肉对比后，就更加强烈。
七月的正午，太阳晒得我们有些眩晕。司机大哥推荐的饭店因为临时的原因停业，我们就在长兴郡的小街上转悠，寻找一家店吃中饭。遇到这位和蔼的姐姐让我们进她店里乘凉，知道我们会有顾虑，她解释说，不一定要买她的韩牛，店里有空调，可以降降温，还能帮她加加人气。
韩牛按照不同部位出售，通常人民币在200元左右，是普通牛肉的1.5倍。
近几年韩牛的饲养数量一直在增加，虽然韩国政府为稳定市场价格下达了缩减令，但韩牛的价格还是因为供应量的加大而受到了较大的冲击，也就是说现在韩牛的价格比过去还是便宜很多。
转了几家店，我们还是折返到这个待人和善的姐姐家买了牛肉，她给我们选了两种：韩牛排骨和里脊。
在一家店买牛肉的话，会免费赠送香菇和朱雀贝，这样就可以一次品尝到长兴郡三宝了。
排骨肉变色后，用剪刀分割成块。
加入香菇和切片的朱雀贝，牛肉的油脂混进其中，在灼烫的石锅上完成了它们完美的邂逅
在长兴郡的每个饭店，可以自带牛肉，店家负责提供其它配菜和石锅，再收取大约人民币100多的费用，人多人少都一样的价格，很公道。
烤好的韩牛排骨，放在腌渍的苏子叶上，再加入香菇、贝肉、泡菜、辣椒、蒜片、洋葱，卷成卷就一口送入口中吧。
烤完排骨，又开始烤韩牛里脊，它是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，也叫Sirloin西冷或Fillet菲利，柔嫩多汁特别适合烤着吃。
这条韩牛脊骨里面的瘦肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，肉质细嫩，因为我们前面吃饭说说笑笑，眼瞅到了集合的时间，所以这个部分的味道没来得及细细品味。
烤好的韩牛里脊，可以用新鲜蔬菜或者苏子叶卷起食用。当然如果有时间，再来一杯甘洌醇正，润喉醇香的烧酒就更完美了
吃了美味的韩牛，我们继续坐巴士到达了韩国最大的绿茶产地：宝城茶园。说起这个地方，看过《夏日香气》的人，就一定知道这儿就是电视剧里的外景地了。
紧密相连的绿茶地一层层升起，银杉道下树荫清凉风景如画，茶树遍布茶园，远远望去犹如绿色绒毯，还能看到远处茶林间的身影。空气中弥漫着茶树的芳香，酷暑也消减了三分。
在韩国，有好几个地方的林荫道都很漂亮，宝城的杉树道就是其中之一。当然全罗南道的潭阳水杉林荫路，也是非常美丽。挺拔直立的杉树高二十多米，有秩序地排列在茶园入口和绿茶地旁。
闻一闻茶叶的香气，神清气爽
宝城的气候总是湿润多雨，为茶叶生长提供了得天独厚的自然条件。
茶叶树沿山而上，远远看去心旷神怡。
山、海、人家、茶林，登到最高处，俯瞰整个茶园海
据说宝城茶园入选了美国CNN世界不可思议风景 31 beautiful sights on this incredible planet
红裙子在茶海的背景下很好看
走累了，就歇一歇
如果来全南，有时间一定要来茶园坐坐，风景美不美各有感受，但放空自己舒展胸怀的自然力量却不能抗拒。
茶园里还有很多造型可爱的茶具
最后再来一杯冰爽的绿茶冰淇淋，茶香溢满的夏日茶园就装进你的胃里了……
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