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分类: YOYO环球旅行 |
Downey's Farm位于安大略省布兰普敦Brampton以北的湖心路上,面积达 125 英亩,自 1920 年至今一直由Downey家族经营。大约在 1987 年Downey 家的孩子们在路边摊卖甜玉米,然后用赚到的钱对牛奶厂进行了改建,增加了农场主直销市场,还有自营的面包店,这里的Downey's Estate Winery出品的酒也是屡获殊荣。
我们来到Downey's Farm 市场和汤普森多伦多酒店的厨师长 Michael Hunter一起选购新鲜的食材。农场负责人是 John 和 Ruth Downey 以及他们的小女儿 Darlene,长子Greg 负责为农场种植农作物,另外两个儿子 Ian和 Dave 以及女儿 Donna 在他们工作以外的闲暇时间里也经常在农场帮忙。
遇见两个边走边忘情投入吃冰淇淋的小姑娘
烈日下野花开得正艳,小羊把头伸到树影下
我们去农场里面采摘
Michael Hunter和他的孩子们,他喜欢在菜地里从事园艺活动、寻找野蘑菇,或用他的努狩猎鹿或者火鸡。Hunter
喜欢和孩子们一起制作枫糖,并打算在安大略省的圭尔夫 Guelph 开一家制糖店
树莓也叫覆盆子看着可爱,摘的时候很容易刺到手
在烈日的熏烤下,终于摘满了一盒
摘的豆荚和树莓
金皮角瓜和绿色角瓜并排长着,金色的吸引力小虫
大家的采摘成果展示
采摘完毕,进入Downey's Farm的农产品市场转转
各种果酱、果冻和酸菜
还有加拿大的特产:枫糖
不同口味的豆子
厨房的小工具
不同口味的巧克力太妃糖
手工制作的蛋糕和花生酥
饼干和曲奇
果汁软糖和棒棒糖
还有分装的小份浆果
农场自产的有机蔬菜
不同尺寸各种大小牌子
Downey's Estate Winery出品的葡萄酒获得的各种荣誉
倒一杯品尝一下
除了采摘的覆盆子还买了草莓和黑樱桃,很甜
离开Downey's Farm
回到位于多伦多550 Wellington Street West Thompson酒店
汤普森酒店位于生气勃勃的艺术设计街区King West Village,毗邻多伦多金融和娱乐区,房间内深色的硬木地板,鲜艳的橙色与清爽的白色背景对比鲜明,透过落地窗可以看到多伦多的CN塔
稍作休息,来到Scarpetta餐厅,听说晚餐有用到我们采摘的一些食材,大家很期待
Scarpetta 餐厅崇尚谦恭真诚的美食理念,因其原汁原味和精致的风格而广受好评,是久享盛誉的Scarpetta
意大利餐厅在本土之外的首家分支餐厅,由知名大厨 Scott Conant
主理,Scarpetta餐厅最初起源于纽约的曼哈顿,一直是“最佳新式餐厅”排行榜上的常客
熏肉辣椒番茄沙司三文治面包条
松露有机蔬菜沙拉
红烧牛排配烩薏米饭
蘑菇松露奶油玉米糊
意大利馄饨
罗勒番茄意酱面
安格斯条里脊配烤蔬菜
鸡肉配蘑菇芦笋和豆荚
Espresso巧克力蛋糕
清新甜美的树莓椰子慕
更多加拿大游,未完待续......
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