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【悠游西澳】欢腾的玛格丽特河美食美酒节Cape Mentelle酒庄和Vasse Felix酒庄

(2012-12-07 08:38:23)
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玛格丽特美食节

分类: YOYO环球旅行

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西澳大利亚以其丰富新鲜的美食和享誉全球的美酒著称,今年11月的玛格丽特河美食节,更是吸引了来自全球的顶级厨师、美食美酒评论家和爱好者。Margaret River Gourment Escape VIP Opening Party玛格丽特河美食节在美丽的Smiths Beach欢腾开幕,来自全世界的著名厨师现场烹饪演示、西澳土著表演、沙滩BBQ以及现场音乐精彩纷呈,在风景如画的玛格丽特,纵情享受与美食的不期而遇,体验交流沉浸在和美酒充满欢乐的邂逅之中。

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Margaret River是西澳著名的酿酒区,距离西澳大利亚州首府柏斯Perth西南270公里,但沿岸许多小镇都以它命名,它也是这里大片葡萄酒区的总简称,玛格丽特河属于地中海气候,冬季温和潮湿,夏季暖热干爽,有超过50个葡萄园,这里也是冲浪、游泳、垂钓的好地方。

这天早晨在Sebel Mandurah酒店的M on the Point用早餐,我们就驱车前往Margaret River

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早晨的光线特别好,食物也有个明快的调调

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特意请教了这个水煮蛋的做法

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我的一大碗,吃饱就出发了

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美丽的袋鼠爪,西澳大利亚有超过12000种野花,6成以上是西澳独有的。

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现在是春天,所以各种花开得正烂漫

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Sheena告诉这个是水瓶刷,是不是很形象

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来到Margaret River玛格丽特河葡萄酒产区的第一家酒庄:Cape Mentelle

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工作人员介绍酒庄的概括

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收割的葡萄进入这个这个翻斗

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再经过这些罐子初步发酵

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再分装储存

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不同年份的橡木桶会带给葡萄酒不同的风味

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进入凉爽的酒窖品尝葡萄酒

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先后品尝了Cape Mentelle酒庄不同年份的6款红白葡萄酒

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离开Cape Mentelle,去到玛格丽特河葡萄酒产区的第二家酒庄Vasse Felix

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Vasse Felix是玛格丽特河谷地区的第一家葡萄园和酒庄,始终追求“酿造最优秀的葡萄酒”,地处玛格丽特河的核心地带Wilyabrup

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拥有独具特色的地下酒窖,还有自己的艺术画廊 

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透过酒窖的窗口,可以眺望景色秀美的葡萄园。

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Vasse Felix酒庄三面是广袤的海洋,拥有独特的气候条件,来自南大洋和印度洋的寒风与当地温暖的气候相碰撞,使这里的葡萄酒不仅口感饱满浓郁,更有一种优雅精致

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酿酒师Virginia是一个西澳大利亚土生土长的女孩儿,热情洋溢性格开朗,她的父母在澳大利亚城市珀斯北部Bindoon拥有一片葡萄园,青少年时期的许多周末,她就在修剪和收获一串串歌海娜和西拉葡萄中度过

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2006年Virginia作为首席酿酒师加入Vasse Felix,她凭借在玛格丽特河谷酿造的17个年份和国际上丰富的酿酒经验,执着,热忱,不泯的动力,使她获得了媒体评选的2012年度最佳酿酒师的荣誉

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到达Pullman Resort Bunker Bay,酒店坐落在Bunker湾的海岸边,露台泳池下面就是天然的大泳池印度洋

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入住的Pullman Resort Bunker Bay 402房间

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一层的联排度假客房,白天阳光可以随时照进房间

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推门出去,可以直达Bunker湾的美丽海滩

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这里也是冲浪的好地方

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下午Sheena带领我们来到Margaret River Gourment Escape VIP Opening Party玛格丽特河美食节开幕现场

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入口处大家都换成沙滩拖

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夕阳里还有表演的姑娘

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人们陆陆续续聚集到Smiths Beach

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遇到东方符号

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开幕式上可以尽情品尝西澳产区的各种红白葡萄酒

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还有现场制作的各种小食

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人们兴致高昂

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搭载各国厨师的车队入场

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媒体把目光聚焦在各自的兴趣点

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还有原住民的表演

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晚风袭来带来一丝清凉

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夕阳照亮了姑娘们的脸庞

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除了热爱美食,各国的大厨也爱拍照

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第二天这些面孔就出现在报纸的头条

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来自Vasse Felix的美食,三文鱼牛油果

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熏袋鼠肉

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煎石斑配芝士蔬菜

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多汁牛扒

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蔬菜沙拉,很好吃

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甜美的冰淇淋配树莓冻片

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焦糖咖啡蛋糕

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巧克力碎cheese蛋糕冰淇淋

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咖啡脆片巧克力磅蛋糕配冰淇淋

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更多西澳游,未完待续......

 

YOYO的行摄日志(点击图片即可直接浏览)  

 

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马来西亚·魅力兰卡威

 

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猎人谷·热气球之旅

 

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悉尼·发现美食味道

 

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安大略·夏敦埃酒狂欢节

 

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伦敦·歌剧魅影 

 

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英国·伦敦奥运会

 

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法国·波尔多

 

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2011.秋.大连 

 

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上海 遭遇梅花台风

 

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快乐泼水节 

 

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逛逛韩国菜市场

 

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上海.门

 

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N首尔塔旋转餐厅

 

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软柿子捏出的美丽 

 

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N首尔塔情人锁告白

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西澳·美丽PERTH 

 

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吉隆坡·漫步云顶

 

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猎人谷·葡萄酒在歌唱

 

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澳大利亚·悉尼美食美酒之旅

 

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法国·Saint Emilion
 

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尼亚加拉·Beyond the Barrel

 

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加拿大·St.Lawrence

 

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云南映象

 

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KERRY.上海


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雨中横山寺

 

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湿地行 

 

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韩食 vs Super Junior

 

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遇见便遇见 错过就错过

 

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上海·魅力汇

 

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济州岛:色即是空 

 

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韩国特色美食:蔘鸡汤

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悉尼·大桥之巅

 

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悉尼·品味风情万种

 

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法国·梅多克产区

 

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尼亚加拉·湖畔小镇

 

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多伦多·美食在路上

 

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法国·莎域酒庄

 

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印象武夷山

 

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尚义.张北向北


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乐上海 有计划按快门

 

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彩云之南·播种绿色

 

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相见总有时

 

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新沙最好吃的抻面 

 

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首尔好玩的包袱街 

 

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修补快乐纯真的博物馆

 

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一天变三次脸的仁寺洞

 

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100张美丽的首尔面孔

 

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江南美食滚滚来

 

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边走边拍游世博

 

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边吃边玩游澳门

 

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玩在香港记忆

 

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逛逛香港菜市场

 

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19港币吃燕窝

 

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香港.天空之城

 

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巍巍明墙今时月.南京

 

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乐在四川

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