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【悠游西澳】欢腾的玛格丽特河美食美酒节Cape Mentelle酒庄和Vasse Felix酒庄
(2012-12-07 08:38:23)
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分类： YOYO环球旅行 |
西澳大利亚以其丰富新鲜的美食和享誉全球的美酒著称，今年11月的玛格丽特河美食节，更是吸引了来自全球的顶级厨师、美食美酒评论家和爱好者。Margaret River Gourment Escape VIP Opening Party玛格丽特河美食节在美丽的Smiths Beach欢腾开幕，来自全世界的著名厨师现场烹饪演示、西澳土著表演、沙滩BBQ以及现场音乐精彩纷呈，在风景如画的玛格丽特，纵情享受与美食的不期而遇，体验交流沉浸在和美酒充满欢乐的邂逅之中。
Margaret
River是西澳著名的酿酒区，距离西澳大利亚州首府柏斯Perth西南270公里，但沿岸许多小镇都以它命名，它也是这里大片葡萄酒区的总简称，玛格丽特河属于地中海气候，冬季温和潮湿，夏季暖热干爽，有超过50个葡萄园，这里也是冲浪、游泳、垂钓的好地方。
这天早晨在Sebel Mandurah酒店的M on the Point用早餐，我们就驱车前往Margaret
River
早晨的光线特别好，食物也有个明快的调调
特意请教了这个水煮蛋的做法
我的一大碗，吃饱就出发了
美丽的袋鼠爪，西澳大利亚有超过12000种野花，6成以上是西澳独有的。
现在是春天，所以各种花开得正烂漫
Sheena告诉这个是水瓶刷，是不是很形象
来到Margaret River玛格丽特河葡萄酒产区的第一家酒庄：Cape Mentelle
工作人员介绍酒庄的概括
收割的葡萄进入这个这个翻斗
再经过这些罐子初步发酵
再分装储存
不同年份的橡木桶会带给葡萄酒不同的风味
进入凉爽的酒窖品尝葡萄酒
先后品尝了Cape Mentelle酒庄不同年份的6款红白葡萄酒
离开Cape Mentelle，去到玛格丽特河葡萄酒产区的第二家酒庄Vasse Felix
Vasse
Felix是玛格丽特河谷地区的第一家葡萄园和酒庄，始终追求“酿造最优秀的葡萄酒”，地处玛格丽特河的核心地带Wilyabrup
拥有独具特色的地下酒窖，还有自己的艺术画廊
透过酒窖的窗口，可以眺望景色秀美的葡萄园。
Vasse
Felix酒庄三面是广袤的海洋，拥有独特的气候条件，来自南大洋和印度洋的寒风与当地温暖的气候相碰撞，使这里的葡萄酒不仅口感饱满浓郁，更有一种优雅精致
酿酒师Virginia是一个西澳大利亚土生土长的女孩儿，热情洋溢性格开朗，她的父母在澳大利亚城市珀斯北部Bindoon拥有一片葡萄园，青少年时期的许多周末，她就在修剪和收获一串串歌海娜和西拉葡萄中度过
2006年Virginia作为首席酿酒师加入Vasse
Felix，她凭借在玛格丽特河谷酿造的17个年份和国际上丰富的酿酒经验，执着，热忱，不泯的动力，使她获得了媒体评选的2012年度最佳酿酒师的荣誉
到达Pullman Resort Bunker
Bay，酒店坐落在Bunker湾的海岸边，露台泳池下面就是天然的大泳池印度洋
入住的Pullman Resort Bunker Bay 402房间
一层的联排度假客房，白天阳光可以随时照进房间
推门出去，可以直达Bunker湾的美丽海滩
这里也是冲浪的好地方
下午Sheena带领我们来到Margaret River Gourment Escape VIP Opening
Party玛格丽特河美食节开幕现场
入口处大家都换成沙滩拖
夕阳里还有表演的姑娘
人们陆陆续续聚集到Smiths Beach
遇到东方符号
开幕式上可以尽情品尝西澳产区的各种红白葡萄酒
还有现场制作的各种小食
人们兴致高昂
搭载各国厨师的车队入场
媒体把目光聚焦在各自的兴趣点
还有原住民的表演
晚风袭来带来一丝清凉
夕阳照亮了姑娘们的脸庞
除了热爱美食，各国的大厨也爱拍照
第二天这些面孔就出现在报纸的头条
来自Vasse Felix的美食，三文鱼牛油果
熏袋鼠肉
煎石斑配芝士蔬菜
多汁牛扒
蔬菜沙拉，很好吃
甜美的冰淇淋配树莓冻片
焦糖咖啡蛋糕
巧克力碎cheese蛋糕冰淇淋
咖啡脆片巧克力磅蛋糕配冰淇淋
更多西澳游，未完待续......
YOYO的行摄日志(点击图片即可直接浏览)
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