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感受十足中东味 逛逛特拉维夫最大菜市场

(2013-03-25 08:42:38)
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特拉维夫菜市场

中东味道

分类: YOYO环球旅行

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到一个地方旅行,如果有时间,一定去逛逛菜市场,这是了解当地普通人生活最简单鲜活的方法,摩肩接踵的身边,熙熙攘攘都是最朴实真切的平民生活。来特拉维夫前,看了一下行程,当看到Gil Hovav的名字时,三年前在世博会那个灿烂的笑容又浮现出来,孩子一样真诚的笑脸是他留给我最深的印象,周四的早晨,在Carmel市场前跟以色列著名美食家Gil碰面,开始边走边吃逛起来

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中东味十足的Carmel卡梅尔市场,也是特拉维夫最大的菜市场,各种蔬菜、水果、奶制品、面包、花草…….应有尽有,吃在这里既是生活的细节也是全部

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大米很常见,在希伯来大学教授中文的张老师介绍,当地人把米煮到七成熟,捞出沥干水分再加入橄榄油,炒香后焖熟非常好吃,特别合他的胃口

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Gil带我们去他非常喜欢的调料店,请我们喝了烈性的滋补酒,当天正好是老板的生日,大家一起用中文唱了生日歌,老板很意外也很感动

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这是春天最后一季的草莓,个头大而饱满

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在特拉维夫很多餐厅吃到的朝鲜蓟,没有煮熟前像一个大花朵

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这些水果蔬菜都还熟悉吧

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有鲜花的房子总是美好的

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各种各样的焙果和面包,粘上芝麻香草碎吃很好吃

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新鲜的青蒜,海鲜肉类离不开的好滋味

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Gil的家族在以色列非常受人尊敬,他的曾祖父是希伯来语复兴者Eliezer Ben-Yehuda。他本人是非常著名的美食作家和电视节目主持人,所以我们一边走,一边有他的粉丝跑过来,兴奋的拉着他合影, Gil总是满脸灿烂的笑容,热情的跟大家打招呼

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酸酸甜甜的仙人掌果

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这个我们开始还以为是橙子,猜猜看是什么?

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除了牛奶和蜂蜜,特拉维夫的巧克力也很好吃,看着买糖果的老奶奶,仿佛见到若干年后的自己依然会对甜味不离不弃

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各种香草和腌制食品

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走不多远就会有新鲜蔬果的榨汁机,来一大杯可以快速补充维生素,我们想喝石榴石,于是继续向前

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好吃的芝麻糖和啫喱软糖

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口感像高粱饴的方块软糖

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还有加了果仁的压得很结实的芝麻糖

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Gil领我们进入一家奶酪店

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据说有800多个品种,他鼓励大家数一数

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不同种类的奶酪,制作搭配不同的美食

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我们品尝了这两种,味道都还不错

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口味从年轻的到成熟的各有所爱

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嫣红耀眼的大石榴,硕大饱满的果肉,拨开来红宝石般的果粒,香气怡人,石榴籽又小又软,特别适合榨果汁

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来喝吧每人一杯,大红石榴榨出的汁滋味清新甜美

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还有和犹太民族的历史一样久远的,以色列的橄榄,在特拉维夫和耶路撒冷很多历史遗迹,都还能看到当年榨取橄榄油的器具,记录着当时人们的劳动和生活。在市场可以看到不同颜色的橄榄和各种级别的橄榄油

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当地特色的巧克力甜点

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铁板茄子和各种蔬菜,再来点土豆就可以做地三鲜了

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或者坐下来慢悠悠的等着美食打发时间

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炸的酥脆带馅料的各种甜点,经过的时候店主热情的向你嘴里塞一块品尝

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这种像丝一样的甜食,接下来的几天我们在一家餐厅探寻到了食材最初的样子

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西兰花、四季豆、油菜还有芹菜头,熟悉吧

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颜色不同但都是马铃薯

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有时候包子和饺子好不好吃,还要先看看摺:)

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到了中午,市场里人渐渐多起来

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以色列著名的falafei,中东人最爱吃的食物之一,可以搭配十几种蘸料来吃

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Gil一边讲解,一边建议大家把所有的调料都加一些

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把falafei炸素丸子装进pita口袋饼,在淋上hummus酱和各种酱汁,就可以大口吃了

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卖Falafei对面的啤酒屋

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新鲜麦芽啤酒大家一起干杯

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各种块茎,长的很像姜

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颜色斑斓的干水果

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还有攀谈着的主人和顾客

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五颜六色的各种香料

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用蔬菜汁腌出的颜色艳丽的酱菜

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摞成摞的焙果和面包

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像切糕样的太妃糖和芝麻饼

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还有鲜花和花一样的女子

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热情邀我们拍照的可爱的年轻人

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除了食品还有饰物

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Gil边走边回头,带我们到他最喜欢的甜品铺子

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这是多年前的他和这里的老板

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两种经典口味的甜点我们都尝了,很甜美很好吃

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还有刚出炉的热腾腾的酥皮包

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今天:

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昨天:跟上一次遇到时一样的笑容,时间在变对美食的热爱丝毫未变团聚、美食和快乐【以色列犹太新年美食汇】

 

阳光照下来,市场的尽头是晒太阳的长者 

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从Carmel市场的一端走到另一端,无数的普通人从身边经过,作为游客能感受到其间的忙碌和热情平和,如同每个城市上演着生活正剧的菜市场

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来自世界各地的犹太人和汇集于此的新移民,将各自不同地域的食物和料理在这里交汇融合,衍生出极具中东特色的新以色列美食,在Carmel市场我们只是走近当地生活,窥探到一角,了解更丰富多姿多彩的美食,跟着我稍后的旅行日志去发现吧……

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更多游记,未完待续......

 

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