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美国·探访百年历史的核桃加工厂
(2013-12-10 19:20:38)
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分类： YOYO环球旅行 |
在核桃园看过花枝烂颤的核桃采摘，又去农场主家吃过欢乐的午餐，接下来就是参观加州的GOLD RIVER的核桃加工厂了。跟查理的巧克力工厂一样，所有关于核桃的好奇心，答案这会儿将全部揭晓，跟我的镜头一起来探寻究竟吧。
左手边就是核桃林，走在树下不时有核桃被踩到，发出沉闷急促的开裂声，仿佛是在不断提示秋天的美好。每一次核桃的爆开的声音都在反复提醒着你，这是一个丰收而美妙的季节。
从核桃园收获的核桃在这里被初步筛选
再经过清水冲洗，去掉核桃表皮的泥土。
干瘪和特小的核桃会被分离出来
成功通过筛选的核桃，果肉通常要有这么饱满
清洗好的核桃被送往另一处加工厂。
从货车上卸下的核桃，通过重力法进入车间。
加州的核桃占美国本土核桃商业供应量的99%，占世界核桃贸易总量的3/4。出口的美国加州核桃中，约54%是去壳的， 46%是带壳的。在美国本土销售的核桃95%都是去壳的。可以看到大部分的核桃在工厂里，要经过破壳处理。
还有一部分烘干后，整包装带壳出售。
工人们并不是很多，各有分工都挺忙碌。
这些包装好的核桃被运到另一车间，装箱运走
筛选核桃的标尺，留下的就是符合标准的。
分离了核桃皮的桃仁，可以直接制作甜点和糖果，或者榨油等深加工。
一粒粒核桃最终被封进木箱，开始奔赴全球各地的市场，最终进入不同国家人们的餐桌。
这棵100年前的大核桃树，记录着那段在美国西部拓土开荒的流金岁月。
傍晚我们来到加州Jackson市的sutter
hotel用晚餐。我们只是在这用餐哦，当晚入住的另一家主题酒店非常好玩，以后再会写博文记录。
餐厅很简约，有vintage的调子。
两个可爱的女孩
香酥的核桃塔
清新的蔬菜沙拉
人气很高的摄影师大叔
好喝的奶油南瓜汤
蔬菜配煎三文鱼
和买买吃到一半跑出来玩
美味的核桃苹果派香草冰淇淋，吃到这个，一天的核桃旅行变成最鲜活的味道钻进了肠胃，终于，可以拖着鼓鼓的肚子回酒店大睡一觉了。
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