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五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

(2011-02-16 08:36:16)
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vincent

cutelady

学英语

至尊披萨

歌曲

tony小屋

美食

分类: 皮萨

五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

 

    情人节已经过去了。有人曾用罐头的保质期比喻爱情,如果按照这样的比喻,情人节这天就是对罐头保质期的抽检日啊。

 

    现在我也觉得爱情确实需要保鲜的。当两人的新鲜期已过,生活已经演变成为柴米油盐的时候,任何一方都要努力为爱情保鲜。否则任何一方都有可能出轨,或者说生活也会乏味,或者说是将就的过吧。而现在离婚率的上升在我看来倒是一种进步。传统的思想是,即使两个人没有感情了还是将就着过吧,因为离婚总是不好听的,很多人很在乎别人怎么看,受不了那些闲言碎语。所以不离婚的未必比离婚的幸福吧。

 

    为了避免走向这样的极端,生活中男女两方都要努力为爱情保鲜,而这些节日其实是给我们提供了一个很好的机会表达我们自己,给爱情加点润滑油。礼物当然要送的,贵不贵重不重要,重要的是有那份心思吧!

 

    情人节我们三个人都有礼物,那天我和好男儿去商场给Cutelady挑选了礼物(就不显摆了啊哈哈),我和Vincent得到了Cutelday买的游戏机。三人晚上从此有多了一项集体活动了啊。这几天在玩滑雪,高尔夫,乒乓球,网球等等,一共有四百多种游戏,最好玩的地方是这种游戏和真的几乎一样,比如打网球就是和真打的一样,手上的遥控器就是网球拍,所以这个人也要跑起来挥拍,和普通游戏不一样的是,这种游戏机可以锻炼身体的啊哈哈!

 

    昨天早上Vincent又继续去学围棋了,回来说老师让他们比赛了,两局比赛,第一局他赢了,第二局因为下课了就结束了。他说一个小朋友因为输了在那里哭的很厉害,后来是边哭边下棋的。我说,如果你输了你会不会哭?他说,不会。哈哈,我知道为什么。因为好男儿已经在家里锻炼好了,和我们打羽毛球的时候他要是输了一开始也不好受也会哭的,后来在我们安慰下,知道享受比赛才是做关键的,慢慢的也能开心地接受失败。所以他现在心态可好了啊哈哈!通过打羽毛球不仅是练好了心态,他知道了什么是坚持,什么是集中注意,什么是胜利什么失败。胜利的感觉自然是好,但是失败也是对他心态的一种磨练,能让他学会如何坦然面对的同时产生更加高昂的斗志啊哈哈!

 

    好男儿喜欢看新闻。只要他看到了电视里播放的新闻,他就会记住。比如前几天外公请客吃饭,他就在讲埃及这几天在发生动乱,说总统宣布不参加下次的竞选了,知道的比大人还多。这个孩子你夸他他可开心了,但他不得意忘形,他说,还要继续努力。哈哈,他虽然会识字念报,能听懂简单的英语故事,但是上次客人问他7加9等于多少,他就懵了啊哈哈,说了好几次才“猜”对的!所以他说要继续努力!

 

   好男儿还在慢慢长大,现在已经6周岁半了,我也在给他越来越多的自主权,从他小时候生活习惯的培养到现在对他学习习惯和生活能力的培养的过程中,有严有松,宽松结合,到最后的全部放手也就是好男儿真正长大的时候了吧!希望他继续健康快乐的成长!

 

英语学习:继续英语简历方面的词汇

教育程度

education 学历         educational background 教育程度educational history 学历
curriculum 课程        major 主修                     minor 副修

courses taken 所学课程                                special training 特别训练
social practice 社会实践                              part-time jobs 业余工作
summer jobs 暑期工作      vacation jobs 假期工作      refresher course 进修课程
extracurricular activities 课外活动                   recreational activities 娱乐活动
academic activities 学术活动                          social activities 社会活动
rewards 奖励              scholarship 奖学金          excellent League member 优秀团员
excellent leader 优秀干部 student council 学生会      off-job training 脱产培训
in-job training 在职培训  academic year 学年          semester 学期(美)
term 学期(英)          president 校长               vice-president 副校长
dean 院长                 assistant dean 副院长       academic dean 教务长
department chairman 系主任professor 教授              associate professor 副教授
guest professor 客座教授  lecturer 讲师               teaching assistant助教
research fellow 研究员    research assistant 助理研究员supervisor 论文导师
principal 中学校长(美)  headmaster 中学校长(英)    dean of students 教导主任
pass 及格                 fail 不及格     marks 分数   monitor 班长              

commissary in charge of studies 学习委员commissary in charge of entertainment 文娱委员
commissary in charge of sports 体育委员commissary in charge of physical labor 劳动委员
Party branch secretary 党支部书记      League branch secretary 团支部书记
commissary in charge of publicity 宣传委员
degree 学位               post doctorate 博士后            doctor (Ph.D) 博士
master 硕士               bachelor 学士                    student 学生
graduate student研究生    abroad student 留学生            returned student 回国留学生
senior 大学四年级学生;高中三年级学生         Junior 大学三年级学生;高中二年级学生   

sophomore 大学二年级学生;高中一年级学生      freshman 大学一年级学生
guest student 旁听生(英)auditor 旁听生(美)government-supported student 公费生
commoner 自费生           extern 走读生      day-student 走读生
intern 实习生             boarder 寄宿生
  ===============================================================================================

                  个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

 

    很多新手在开始烘培的时候总是会有很多的问题,即使是个简单的步骤在他们看来也像是在说天书,他们希望人家介绍地越详细越好。但是看了人家的博文以后,他们发现自己买了烤箱后就陷入了一个无底洞,因为还要有那么多专业的工具,马上陷入纠结中啊。买还是不买?

 

    今天tony告诉大家其实很多专业工具根本不需要买,你完全可以充分利用家里一切可以利用的厨房用具来玩烘培。当然烘培新手还是从最简单的做起。今天Tony就教大家用简单的办法来做披萨。而且这款披萨的配料是Tony自己研究出来了,应该没有人做过同款的披萨,不信你看一下我添加了什么新的配料!惊喜啊哈哈!

 

绝招一:喜欢吃什么加什么。这个很简单吧,你平时喜欢吃什么零食知道吧,葡萄干?芒果干?哈哈,那就试一下吧,做披萨就是你自由发挥的好机会啊!

绝招二:不用称!你和面做馒头包子会吧。对了,所以你只要把一些必须的原料加进去和做面团会吗?别告诉我你不会啊哈哈!挽救:面和干了加水啊!面和稀了加面粉啊哈哈!简单吧!

绝招三:没有做披萨的烤盘?没关系,家里有盛菜的盘子吧或者就干脆用烤箱里配套的烤盘。

绝招四:做披萨要自己做番茄酱要放大蒜要放...?好吧,这些你真的用不着,直接到超市买一瓶番茄酱吧!

绝招五:人家说的温度我怎么烤出来就变焦了?哈哈,那是因为每个牌子的烤箱温度是有差异的。解决方案:烤披萨的温度一般不同烤箱温度在160度到220度。好吧我们折中一下180度吧,时间?请守在烤箱旁边,观察披萨的颜色变的很深,快要焦的时候拿出总没有问题的!一般8分钟到15分钟左右!不长吧哈哈!

现在我们一一来实践!

这是我的新配方啊!

披萨上面的原料:马苏里拉奶酪  红椒  青椒  蘑菇(可以不放) 牛肉粒   腊肠   芒果干  胡椒粉

做披萨面胚的原料:普通面粉    橄榄油(或色拉油)   鸡蛋    发酵粉    水    盐      

五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


步骤:1.上面图片里的材料切成细条或者切成块。牛肉粒最好选碾碎的那种牛肉

粒,不要选很硬的那种,你看看上面的图片就知道了吧。我家好男儿帮我用剪刀

剪成了小碎块。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


2.把马苏里拉奶酪从冰箱冷冻室里拿出来,室温放一会后刨成丝(有的买来是已

经给你刨好,你只要提早拿出一部分在室温下软化能分得开就可以了)。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


到现在为止非常简单吧呵呵!

3.现在我们来和面。不用称的哈!在一个大的碗里(我这个是家里最大的汤碗,

其实是很大的,没有这么大的碗其他随便找一件大的容器就可以了)。在大碗

里放入两小碗面粉,放一大勺发酵粉(平时喝汤的勺,中的大的都可以,只要

不是婴儿喝的那种),两大勺橄榄油或者色拉油,一勺白糖,再放一点盐,多

少呢,烧菜时你放多少就放多少,这样明白了吗。打一个鸡蛋,慢慢加水开始

和面吧。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

4.和成这样会吧呵呵!放在家里让面团发酵。现在还是冬天室内也就8度左右就

发酵个2个小时。告诉你一个好办法,你可以在晚上睡觉前把面团和好,然后放

入保鲜袋上面要扎紧,放在冷藏室(不是冷冻室啊)里,因为面团即使冷藏也会

发酵的。所以你可以一次性和好很大的一块面团,想做披萨就拧下一块来啊!

五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


5.现在把面团擀成你家最大的盘子那么大,那么圆。尽量要薄一点,最好是中间

薄周围稍微厚一点。如果做不到,没关系,你把面团放进盘子后再调整。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


6.你看,这就是我家最大的一个盘子啊!没有的话你就用烤箱里的那只长方形的

烤盘。要刷油吗?如果烤盘是干的根本不用刷油。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


7.把面皮放在盘子里,调整一下,不够的适当拉一下。然后一定要记得用家里的

叉子在上面“叮咬”一下面团,在上面扎出很多细细的小洞洞?为什么要这样?

哈哈!如果不扎,面团一烤会鼓起来的啊!要扎到底啊!
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


8.烤箱先开到160度,行话叫“预热”,也就是让炉子先达到这个温度啊哈哈!

把放了面皮的盘子放到烤箱中间烤3分钟就可以了。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


9.不要烤焦了啊,要在烤箱边上守着啊!你看,就是这样,没有发大起来就对了。

看看底部稍微有点粘牢就用刀铲一下啊!
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


10.现在在上面趁热刷上番茄酱。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


11.刷好后是这样子的。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


12.先在上面铺上一层马苏里拉奶酪。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


13.然后把刚才前面切好的食材撒在上面(我没有加蘑菇,因为我家Cutelady过

敏的)。要加多少,你看看我加了多少,不要多到满出来就可以了。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


14.最后再撒上马苏里拉奶酪把食材要盖牢的啊!适当多放点更好吃啊!
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

 

15.我的这款新配方里在上面要撒上黑胡椒粉啊!现在仍旧先把烤箱提前热一下开

到180度。看到烤箱里的钢条都红了后再等个一分钟。一分钟后把烤盘放到中间层。

不要走开,观察面团的颜色变化啊。面皮颜色不仅要变的金黄,而且上面的奶酪一

定也要变色才会是美味的披萨,如果你烤完后发现表面的奶酪还很白,那就还没有

好透啊,这样的披萨不够香的!8分钟到15分钟。
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

 


出炉了!记住了:就是这个颜色啊哈哈!火候恰到好处,面皮是,表面的奶酪也是啊呵呵!再过就会焦了啊哈哈!


五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

 

 

                           再近一点!

五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

 

                                   再近一点哈!
               五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


 

好了,切块,拉丝了啊哈哈!看到了里面的料了吗,除了常见的红椒青椒和腊肠,Tony特意加了牛肉粒,芒果片,这就是这款披萨的最大特色,牛肉粒和芒果,记住了,我实验出来的哈!



五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨


我家的那两个说,太好吃了!我家好男儿吃的更是手舞足蹈啊,他可是一直在我边上,是我的小助手啊!这也是他的胜利果实啊!

五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨
         

       用我们这里的话说,这款披萨好吃的一塌糊涂啊哈哈!
五个绝招让烘培新手也能做出奢华的至尊披萨

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来自jason mraz的life is wonderful

It takes a crane to build a crane
It takes two floors to make a story
It takes an egg to make a hen
It takes a hen to make an egg
There is no end to what I'm saying
It takes a thought to make a word
And it take some words to make an action
It takes some work to make it work
It takes some good to make it hurt
It takes some bad for satisfaction
La la la la la la la life is wonderful
Ah la la la la la la life goes full circle
Ah la la la la la la life is wonderful
Al la la la la
It takes a night to make it dawn
And it takes a day to make you yawn brother
It takes some old to make you young
It takes some cold to know the sun
It takes the one to have the other
It takes no time to fall in love
But it takes you years to know what love is
It takes some fears to make you trust
It takes some tears to make it rust
It takes some dust to make it polished
Ah la la la la la la life is wonderful
Ah la la la la la la life goes full circle
Ah la la la la la la life is wonderful
Ah la la la la la it is so....
It takes some silence to make sound
It takes some loss before you found it
It takes a road to go nowhere
It takes a toll to make you care
It takes a hole to make a mountain
Ah la la la la la la life is wonderful
Ah la la la la la la life goes full circle
Ah la la la la la la life is wonderful
Ah la la la la la la life is meaningful
Ah la la la la la la life is wonderful
Ah la la la la la it is so wonderful
It is so meaningful
It is so wonderful
It is so wonderful
It is meaningful
It is wonderful
It is meaningful
It goes full circle



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