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用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

(2010-08-27 07:09:05)
标签:

vincent

琐事

学英语

荷叶啤酒鸭

歌曲

tony小屋

美食

分类: 中国菜啊

 

                   用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

    晚上下班回家,Vincent早已经在家里迎接我啦,哈哈,感冒还没有全部好,还有鼻涕,不停

咳嗽,还好精神很好。话说这几天他是身体不好,有点轻骨头,今天居然要我抱他一下,哈哈,好

吧,好久好久没抱了,抱就抱吧!别看这小子看上去有点瘦的样子,其实可沉了啊!非常结实啊!

然后我说,Vincent,你还记得爸爸妈妈小时候抱你的时候吗,他说我都忘记了,那爸爸小的时候

打过你一次屁股你还记得吗?我都不记得了,我那时太小了!啊,好的,还好,这个忘记了好啊,

哈哈!但也不能全都忘了啊,哈哈!

 

 

 

    爸爸妈妈可永远不会忘记孩子成长中的点点滴滴!现在给他看小时候的视频他也觉得很好笑,

距离现在时间越远就让他对里面的自己越陌生,连他有时候会怀疑这个是自己吗?有个视频是我妈

妈在照看Vincent, 里面的我说,我给你们拍了啊,老妈以为是拍照,就抱好Vincent,摆出要拍照

的样子,还整理了一下自己的衣服,同时想给Vincent整理一下,发现Vincent只穿了一件背心,下

面是光屁股的说,然后妈妈用手把Vincent的隐私部位挡住,很搞笑的哈!我和Cutelady其实在

Vincent小的时候并不怎么辛苦,都是我妈妈在照顾!所以我经常跟Vincent说,你一定要对奶奶好

啊,你小时候都是奶奶抚养你长大的啊,我和cutelady白天都上班,现在工作不像以前可以作息那

么宽范,带个小孩去上班总不可以吧哈哈!请个保姆嘛总是不放心!所以,你看我真是蛮幸运的,

哈哈,至少在生活上是如此,周末么还可以和Vincent到外公外婆家噌饭,呵呵,真的很不错啊,

哈哈!

 

 

 

    我说Vincent那你还记得爸爸小时候经常在客厅里教你说英语吗?他说,有点记得。哈哈!客

厅里以前挂了一副超大的山水画,我经常在前面停下来,跟Vincent说,Look at that beautiful

picture!哈哈,vincent那双可爱的大眼睛忽闪忽闪的看着那幅画,肯定在想,老爸在说什么鸟语

啊,哈哈,There're many hills and a beautiful house in front of which runs a stream.

(图画上有很多山,山前有条小溪) There're also many tall and big tress.(还有很多又高又大

的树)。然后我经常会用英语教他认东西。我说Vincent,touch the wall摸一摸墙壁;touch the

curtain摸一摸窗帘;point to the clock点一下钟在哪里;等等等等!哈哈,他都能做的很正确,

嘴巴里发出咿咿呀呀的快乐声,哈哈,很是开心的看着我,哈哈,他那脸上欢快的表情我怎么现在

还是记忆犹新啊!不过孩子的每个阶段都很可爱,因为有了孩子,我们的生活也发生了很大的改

变,那种快乐是没法比喻的,也不可以替代的。

 

 

 

   看到今天的报纸上有篇文章叫工棚里的小候鸟,文章里说每年暑假,有成百上千的小候鸟从全

国各地飞来和在这座城市打工的父母相聚。他们没有游戏没有伙伴,父母在工地上班,他们做家务

买采烧饭,父母回来一家人围在一起吃饭是他们最快乐的时候。呵呵,这就是家带给我们的快乐,

这种家带给我们的幸福和你的身份地位财富真的没有关系。呵呵,上帝是公平的,他没有把家的幸

福建立在金钱的基础上,那种快乐在于真情的流露,在于家人之间互相的关怀和对彼此的爱。前几

天看周立波的一周立波秀,他说中国人的幸福很多时候是建立在别人的不幸基础上的,看到人家的

不幸,自己心中窃喜,快乐感油然而生。可是我在想这种幸灾乐祸的感觉其实不是真正的快乐。就

象一些父母看到电视里播放山区贫穷的孩子,他们过的日子很苦,每天在简陋的教室里读书,回家

还下地干活再烧饭做菜。有的父母说,你看看,你跟他们比,你多幸福啊,你不乖把你送到那里。

可是他们忘了除了物质给我们带了的快乐的同时,还有一种叫精神的快乐。你家的孩子个可能真不

这么想,他没有你幸灾乐祸的感觉,他反而觉得那些孩子比自己快乐,他认为那些孩子在享受这种

自由带给他们的快乐,有些孩子倒觉得这真是他们所要过的生活,呵呵,这真的给很多父母的脸上

拍了一个大巴掌!我们都忙于追求物质,连简单的快乐是什么都已经忘了?

 

今天跟tony学习英语时间我们继续来学习俚语:

1. love handles 游泳圈、中广、胖的腰围

A: You’d better lose those love handles fast. I’m tired of having so much to hold on to.

A: 你最好快把你的肥肚子减掉。我对老是有这么多(肥肉)在那里让我可以抓着觉得很烦。

B: I think I look fine, my dear.

B: 亲爱的, 我觉得我看起来很好啊!

上面的对话可能是一些太太会对发福的先生所讲的, 这太太也毒了点吧?

 

2. eat 使困扰; 使不开心

A. What’s eating you? You’ve been so quiet all morning.

A: 什么事让你不开心呢? 你整个早上都不说话。

B: I bombed in my final exam.

B: 我的期末考砸了!

“What’s eating you?”是个很常听到的俚语。当你觉得某个人好象为某事所困扰, 以致整个人不大对劲, 就可以用这句话来问他, 到底发生什么事了。

“bomb” 是个很有意思的字, 因为可以表示「完全的失败」, 也可以表示「作得很好」。要看当时的情形来决定。

 

3. jazz (something) up 让(一件事物)变得有趣些

A: What do you think of this?

A: 你觉得这怎么样?

B: It’s kind of dead. Maybe you want to add more graphics to jazz it up.

B: 有点闷。也许你可以加点图让它变得生动有趣些。

“jazz (something) up” 是使一件原本可能有点沉闷的事变得有趣些。好比有人在一个冗长的会议里说些笑话之类的事, 企图让大家从昏迷中醒来, 就可以说”He tried to jazz the meeting up.”

 

4. My hands are tied 我无能为力

A: Mr. Chapman, can I hand in my homework next time. I left it at home.

A: Chapman 先生, 我能不能下次再交作业呢? 我把功课忘在家里了。

B: All of the scores must be given to the office by Friday, so you must have your homework today. It is a school rule and there is nothingI can do. My hands are tied!.

B: 所有的分数都必须在礼拜五前交到办公室(学校), 所以你今天一定要有你的作业。这是学校的规定, 我无能为力。

“My hands are tied.” 在这里并不是真正「手被绑起来」的意思, 而是指「没办法」的意思。好比电话响了, 你很忙不能接, 也可以说:”Can you get it? My hands are tied.” (我很忙, 你能接一下吗?”)。

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                        用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

 

大家都知道荷叶是好东西,很多人用荷叶做出许多美味,比如荷叶粥,荷叶包饭,还有叫花子鸡也

是用荷叶做的。可是你没有听说过用荷叶来烧鸭子吧,哈哈!今天我就让你们见识见识我用捆绑大

法怎么烧出美味的荷叶鸭的啊!为什么要捆绑呢,一来可以让烧出的鸭子更有型,不东倒西歪,另

一个主要原因是可以让肉吃起来更紧实!还有人问,到哪里弄荷叶去,去湖边采?,呵呵那可不文

明,上次报纸上登了一张照片,一个男的把荷叶采下来送给女友,不知道遭到了多少人骂啊,还有

人要对这两人人肉搜索,Oh,my! 所以这种违反公德的事情还是不要做啊,哈哈!如果你买不到,

我可以给你推荐一个地方,每个人都可以在那里买到,在哪里呢,我先卖个关子,别拍我砖啊,哈

哈!你先看我怎么做的哈!

 

百度上对荷叶的介绍: 

1 清热解暑。既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。 

2 脾虚腹泻。对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。 

3 减肥瘦身。用以泡茶以及做饭吃,可以起到减肥的效果。 

4 过敏皮炎。一般是指接触油漆后过敏而形成的过敏性皮炎,可用荷叶煎水涂搽。 

5 减脂降压。在冬季老人血脂偏高,可以通过食用荷叶来降脂。

 

鸭子的营养介绍:

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看

来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨

蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发

热和水肿的人食之更为有益。

 

鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,

神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成

分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

 

鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不

适。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。

 

原料:干荷叶一张  鸭子一只

调料:肉料王调料(超市有卖):八角  白芷  桂皮  花椒  砂仁  香片  高良姜  干姜  小茴

      丁香  玉桂叶  橘皮  桂枝  生姜  啤酒  老抽   白糖 

 

食材处理准备阶段:

1.买来的新鲜荷叶放在阳光下暴晒,便于保存。

2.准备好调料,如果你买不到,就挑几种吧,最主要的八角桂皮小茴香吧。

3.鸭子的宰杀交给菜场卖菜的吧,拿回家再去除多余的毛,冲洗干净。

4.接下来用绳子把鸭子捆绑起来。

5.锅中放满水,加生姜片,把水烧开后放入鸭子焯水。然后拿出,把水倒掉。

用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

 

用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭


用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭


用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭


用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

食材烹饪阶段:

 

1.把焯过水的鸭子放在荷叶上。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

2.这会再用绳子把鸭子捆绑起来。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

3.锅中放入水,加肉料王调料。

用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

4.放入捆绑好的鸭子。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

5.倒入一瓶啤酒。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

6.再倒入老抽。开始大火烧开改中火烧20分钟。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

7.放入白糖。为了让鸭子更入味可以在荷叶上多戳几个洞洞。现在该用小火烧四十分钟。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

8.看汤汁水已经收的差不多了。
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

9.现在可以把鸭子松绑了哈,颜色刚好啊!
用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

 

 

这么大的一只鸭只能用大盘子了啊!切一切?哈哈,不用,手丝起来吃才过瘾

啊!切好了就没有那种乐趣了啊,你说对不对啊。


用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

 

烧鸭子最后剩下的那个汤汁其实不要扔掉,可以用来当调料,粘着吃啊哈哈!

好了,我要说的是荷叶菜市场买不到,还可以到一个地方买,那就是中药店,

虽然那里的荷叶是碎的,但是荷叶的功效是一样的哈,你买来可以烧鸡,煮

粥,还有就是做我这道荷叶鸭啊哈哈!

 


               用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭


撕一个鸭腿尝尝,哈哈,口水来了!现在知道这个世界真的是充满了诱惑啊,

不过,对于美食,特别对于这样的健康美食,你就别抵挡了啊,吃吧,吃吧,哈哈!



用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

 

 

这小子是谁,怎么躺着吃鸭子,这也太享受了吧!老爸,还是快点让我起来吃

吧哈哈!



用捆绑大法烧出美味的荷叶鸭

 

      换新菜单了,看看哪些对你胃口就随便挑来吃啊哈哈!

   

       鸡腿菇炒韭菜花                    竹笋炒三丝                     美味的青椒牛柳

可以与鸡肉相媲美的菌中新秀-----鸡腿菇炒韭菜花江南的秋天也有鲜竹笋吃----竹笋炒三丝经典的青椒牛柳原来可以这么轻松地搞定

 

 

       

  夏天让你欲罢不能的经典面条           煎鱼不粘锅的秘诀              立秋拉开喝汤水的序幕  

夏天让你欲罢不能的一碗面---经典的番茄鸡蛋面 煎鱼不粘锅的秘诀----红烧鳊鱼 立秋拉开喝汤水的序幕---去燥要多喝汤---翡翠对虾汤

 

          蒜泥豇豆                      含有精油的蒿菜                 提高你免疫力的四季豆怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆 如何识别三种常见的豆类蔬菜----提高你免疫力的四季豆 如何识别三种常见的豆类蔬菜----提高你免疫力的四季豆

 

 

 梅干菜烧肉(过把肉瘾)               夏天养颜菜                        炒三丝

梅干菜烧肉 养眼(颜)菜 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)

 

        洋葱爆鳝丝                         如意菜                           炒粉皮
洋葱爆鳝丝 黄豆芽 红烧粉皮


 

 

         三色鸡丝粥                     五星级锅贴                         咸菜毛豆
三色鸡丝粥 Cutelady的美味锅贴 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)

 

 

           葱爆河虾                       素炒蛋白肉                       美味红烧带鱼

 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱) 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱) 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)  

今天来到tony小屋tony给你推荐的歌曲是来自Jewel的stay here forever

 

Jewel全名Jewel Kilcher,这位28岁来自于美国阿拉斯加,有着不俗美貌的创作型才女歌手,自从出道以来,一直把自己包裹在普通的T恤衫和牛仔裤中,背着箱琴,唱着民谣,被乐迷们称颂为“女鲍勃迪伦”,被赞誉为现今流行乐坛最有才华且最出色的歌手之一。至今,她在全球的唱片销售量高达2300万张。Jewel1995年的首张专辑《Pieces Of You》因为在美国销售量超过1000万张而获得尊贵至极的钻石唱片。


今日推荐的是她2010年最新发布的EP单曲,同时这歌曲也是2010年专门为情人节打造的新歌……歌曲欢快诙谐,朗朗上口又带有些乡村旋律的气息,第一次听完的感觉很是心情舒畅……


一起来欣赏这首Stay Here Forever
Oh (Oh) Oh (Oh) Oh Oh哦(哦)哦(哦)哦 哦
I'm laying here dreaming, Staring at the ceiling我盯着天花板塑造我的梦想
Wasting the day away浪费了一天的时间
The world's flying by our window outside我们窗外的世界在转
But hey baby thats OK嗨,宝贝,那很好
This feels so right it can't be wrong这感觉不错,不会错的
So far, as I can see目前为止,我能看见
Where you wanna go baby你想要去哪,宝贝
I'll do anything我可以做任何事
Cause if you wanna go, Baby let's go如果你想要走,宝贝,让我们一起走
If you wanna rock on, ready to roll如果你想摇摆起来,那就准备好
And if you wanna slow down如果你想慢下来
We can slow down together我们可以一起慢下来
If you wanna walk, Baby let's walk如果你想漫步,宝贝,让我们一起吧
Have a little kiss, have a little talk来点亲吻, 彼此谈谈
We don't gotta leave at all我们都不离开
We can lay here forever我们永远留在这
Stay here forever永远留在这里
Oh Oh Oh Oh噢 哦 噢 哦
If you wanna see that Italian tower leaning如果你想看到意大利塔倾斜
Baby we can leave right now宝贝,我们现在就去
If that's too far如果太远
We can jump in the car, and take a little trip around town 我们可以跳进车子里,围着小镇旅行
They say that California is nice and warm this time of year他们说,加州每年的这个时候温暖而美丽
Baby, say the word, and we'll just disappear宝贝,说这个词,我们会就此消失
Cause if you wanna go, Baby let's go 如果你想要去,宝贝,我们出发吧
If you wanna rock on, ready to roll如果你想摇摆,随时准备
And if you wanna slow down如果你想慢下来
We can slow down together我们可以一起放慢
If you wanna walk, Baby let's walk如果你想漫步,宝贝,让我们一起漫步吧
Have a little kiss, have a little talk来点亲吻,来点讨论
We don't gotta leave at all我们不离开
We can lay here forever我们永远呆在这
Stay here forever永远留在这里
Oh, It's a big world for a boy and a girl噢,这是男孩和女孩的世界
Letting go of it all放下一切
Holding on to one another拥有彼此
Oh, there's a whole lot of world to discover哦,还会由更多的发现
Under the covers
So if you wanna go, Baby lets go如果你想走。宝贝,我们出发吧
If you wanna rock, I'm ready to roll如果你想摇摆,我已经准备好了
If you wanna slow down如果你想慢下来
We can slow down together我们可以一起放慢
If you wanna walk, Baby lets walk如果你想漫步,那我们就漫步
Have a little kiss, have a little talk来点亲吻,彼此谈谈
We don't gotta leave at all我们不离开
We can lay here forever我们可以在一起
Stay here forever永远留在这里
Let's just lay here forever让我们永远在一起
Stay here forever永远留在这里
Oh Oh Oh Oh Oh噢 哦 噢 哦 噢

          

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