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怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆

(2010-08-16 07:21:48)
标签:

高温

vincent

琐事

学英语

豇豆

歌曲

tony小屋

美食

分类: 中国菜啊

                    怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆

    周末浙江的温度突破了39度。温度高,湿度大,这样的天气是最让人难受的。人一走到外面就

象洗桑拿。气温节节飚升,城市用电也告急啊。政府号召大家开空调时温度不要低于26度,以减轻

用电负荷。这个倒是要积极响应啊哈哈!

 

 

    Vincent周末两天下午都由cutelady送他去游泳。游泳馆里不开空调,所以cutelady也带了冰

毛巾去给自己降降温!Vincent倒还好,说在下面游泳还感觉有点冷了,不时会打几个喷嚏。回到

家,cutelday说,这小子现在倒有点绅士风度了,说回家上楼时,cutelday说很累,包也拿不动

了,这小子主动帮妈妈背包。哈哈,很不错啊!回到家,除了做好菜烧好粥,今天我做了煎饼,里

面包了好多料,哈哈,下次给大家介绍哈!味道不是一般的好啊!吃好晚饭是我们的family time.

三个人边玩游戏,边吃着我买来的葡萄。话说这葡萄是我有史以来买的最好吃的葡萄,紫的发黑,

比蜂蜜还甜。以前这两个人对葡萄也一般,这次吃完了居然问我冰箱里还有伐,哈哈,当然有啊!

而且现在正是吃葡萄的最佳时候,贵的时候10块钱一斤,上个礼拜还要6块,天哪就是这个葡萄周

六只要四块五,而周日我再到那家水果店说只要三块五了,葡萄上面竖了块牌子说是全市嘴甜最低

价的葡萄。确实是这样啊!我一下就买了5斤,哈哈!吃好葡萄cutelady又端出她的解暑饮品,是

什么呢,百合绿豆红枣汤,还是吃这个最过瘾啊!幸亏冰箱里的冷饮早已被扫荡一空,要不然他们

还继续想吃呢,哈哈!然后呢,继续我和Vincent的动画时间,这次看什么动画片呢,哈哈,明天

在给你介绍了啊!

 

 

    今天跟tony学习英语时间我们来看一个幽默对话:那就更糟了 Much Worse


Policeman: Why didn't you shout for help when you were robbed of your watch?

Man: If I had opened my mouth, they'd have found my four gold teeth. That would be

     much worse.

中文:
警察:有人抢你的手表时,你为什么不呼救呢?

男子:要是我张口的话,他们就会发现我的四颗金牙。那就更糟了。

 

==================================================================================================


                         豇豆最江南的吃法----蒜泥炒豇豆

 

    在我们这里,夏天是经常吃豇豆的,做法不外乎就两种,一种是炒的,一种是蒸的,看到网上

也有人说可以生吃的,这个应该不好。上次看到电视上医生也说豆类蔬菜在吃的时候都建议要煮

熟。生吃豇豆会刺激消化道,导致恶心、呕吐,严重会引起消化道出血。豇豆含有皂素毒和植物血

凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。另外一点。我们都提倡大家蔬菜还是要煮熟,凉拌的还是少吃,

因为煮熟了吃有时是对付农药残留最有效的办法!哈哈!没有办法啊!大家对买来的蔬菜还是要浸

泡和清洗。尽量选择不需要打农药的蔬菜(但这样的蔬菜是很少的)。

 

看看网上对豇豆的营养的介绍:

    豇豆,俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用,既

可热炒,又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可

果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”。 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化

合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。


   
豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助

消化,增进食欲。
    豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
    豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
   
中医认为豇豆有健脾补肾的功效

 

    既然营养这么好,那就开始做吧!

 

原料:豇豆 蒜泥色拉油盐鸡精

 

做法:1.刀豆冲洗干净后,把两边的豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆

 2.把豇豆切好。

怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆
 3.准备好大蒜,剥去外衣。
怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆
 4.把大蒜剁成蒜泥。
怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆
 5.热锅,放入色拉油。然后放入蒜泥煸炒出香味。
怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆
 6.放入豇豆,大火煸炒。
怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆
 7.放入水,大火继续煮。我其实里面放了点肉丝,你不放也没有关系。水收的差不多时放一点点糖,盐和鸡精。
怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆


 

出锅装盘。有时候看似很朴素的菜,其实还是蛮下饭的,哈哈,其实和粥一起吃也是蛮爽的。小时

候在自己家后院就种了很多豇豆,在夏天总觉得永远采不完的感觉。我记得那时我家经常是吃蒸豇

豆,就是豇豆切好放在碗里,然后放入电饭煲和饭一起蒸。蒸熟后用油,蒜泥,盐和鸡精拌一下就

可以吃了。这样其实营养是最好的!


                    怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆


反正我记得小时候家里怎么经常吃豇豆啊,那时大家条件都不是很好,以素的为多,不过那个年

代的菜比现在都环保健康啊,特别是那个猪肉,鸡肉和鸭肉,那个香啊!现在那种味道找不到了!


怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆

 

做出美味豇豆的秘诀:

1.其实就是蒜泥的功效,把蒜泥煸炒出香味后下豇豆可以有效去除豇豆的青味。

2.炒蔬菜的时候我们江南一带喜欢稍微放点糖也是让蔬菜更鲜美的一个小窍门。


                 怎样才能去掉豇豆的青味?----蒜泥炒豇豆

 

 哪个好吃,挑哪个哈!

 梅干菜烧肉(过把肉瘾)               夏天养颜菜                        炒三丝

梅干菜烧肉 养眼(颜)菜 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)
        洋葱爆鳝丝                         如意菜                           炒粉皮
洋葱爆鳝丝 黄豆芽 红烧粉皮 

         三色鸡丝粥                     五星级锅贴                         咸菜毛豆
三色鸡丝粥 Cutelady的美味锅贴 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)         葱爆河虾                        素炒蛋白肉                       美味红烧带鱼

 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱) 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱) 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)

        五谷养生粥                         五谷寿司                    咸菜毛豆鱼片面  

 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱) 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱) 周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)


今天来到tony小屋tony给大家介绍一首来自weezer的 freak me out
Freak Me Out 是Weezer很好听的一首,你只需要听一遍就会爱上这首歌,听两遍就会唱了。Weezer没有帅气的外型,也没有新生代乐队的酷劲,更没有什么偏激的言行举止,四位书生气十足的成员有时候看上去甚至显得有点儿呆,但这并不妨碍他们成为从90年代中期至今最为成功的美国本土乐队之一。Weezer也不是一支高产的乐队,成立十三年只发表了五张专辑,而这五张唱片里总共只有55首歌,但Weezer却创作出了一首又一首动听的大热金曲被人们广为传唱。与此同时,Weezer对美国新一代乐队的影响力又是毋庸质疑的,大批界于Punk-Pop和EMO之间的年轻乐队,都或多或少的在向Weezer偷师,而他们永远无法复制的却是Weezer永久动听的旋律和无比睿智的歌词。 
一起来欣赏这首freak me out

City streets at nightCan be so intimidating
I'm not the toughest guy
I gotta keep my eyes open
You came out of nowhere
Man you really freak me out
I'm so afraid of you
And when I lose my cool
I don't know what to do
I know you don't mean no harm
Your just doing your thing
But man you really freak me out

Did I hurt you?
Are you okay?
Can I buy you a drink?
Ohhh what's the world coming to?
You came out of nowhere
Man you really freak me out
I'm so afraid of you
And when I lose my cool
I don't know what to do
I know you don't mean no harm
Your just doing your thing
But man you really freak me out

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