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用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

(2011-02-01 09:07:54)
标签:

新年

年夜饭

拜年

烤羊肉的做法

歌曲

tony小屋

美食

分类: 中国菜啊

 用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

                先送给大家一副兔年春联

              卯时美景花方艳  兔岁良辰酒更醇

                               横批:越来越好

  用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

    明天就是大年三十啦!送走虎年我们即将迎来兔年!

 

    在这里Tony携Cutelady还有我家好男儿Vincent给大家拜大年,感谢大家在过去的一年对Tony小屋的支持,感谢那些关心和爱护Tony小屋的朋友,我们在这里一起分享美食,分享生活的点点滴滴。生活是酸甜苦辣的,但只要我们以一种乐观积极的态度面对生活,我们对生活永远会充满期待,生活永远会是那么美好啊呵呵!

 

    我问我家好男儿,新年要来了,你有什么愿望啊!他说,“我希望大家都很好;我希望我越来越厉害;我希望我们大家继续这样快乐!”呵呵,说的好!

 

    同时要特别感谢新浪美食编辑的厚爱,感谢你们的辛勤工作,给你们拜年,祝你们春节快乐!希望你们在新的一年里身体健康,每天都快乐工作!

 

先把祝福送给大家:

May the New Year bring many good things and rich blessings to you and all those you love!
愿新年带给你和你所爱的人许多美好的事物和无尽的祝福!    
I hope you have a most happy and prosperous New Year.
谨祝新年快乐幸福,大吉大利。
To wish you joy at this holy season. Wishing every happiness will always be with you.
恭祝新年吉祥,幸福和欢乐与你同在。
Good health, good luck and much happiness throughout the year.
恭祝健康、幸运,新年快乐。
May the joy and happiness around you today and always.
愿快乐幸福永伴你左右。
Allowme to congratulate you on the arrival of the New Year and to extend toyou all my best wishes for your perfect health and lasting prosperity.
恭贺新禧,祝身体健康、事业发达。
Please accept our wishes for you and yours for a happy New Year.
请接受我们对你及你全家的美好祝福,祝你们新年快乐。


    过年要吃大餐,这是咱们中国人几千年的传统!

 

    在这一天,不管你在哪里,不管你是谁,都会回到家和家人团圆。大家围坐在一起,吃着丰盛的年夜饭,聊聊过去,畅想各自美好的未来。

 

    呆在国内的时候很多人会抱怨这里怎么怎么不好,但很多人到了国外才发现自己的根还是在中国,单枪匹马要融入别人的国家还是很难的,特别是主流社会。所以还是自己家好,这里的人更讲亲情,更懂得什么是人情味。我们不会经常向外国人那样把我爱你这三个字挂在嘴上,但是回家过年和父母团圆在一起其实比任何言语都要亲切。

 

    国外人说我们中国人过年就是吃,呵呵,这也是我们表达亲情的方式。要知道,不管你是穷的,富的,美的,丑的,家里总有笑脸在等着你啊,你永远是家里人的心肝宝贝啊,呵呵有爱你的人真好,有家真好!这就是我们的春节,她把我们的亲情升华到极至!

 

    那么在这万家团圆之际,Tony就用这道烤羊腿来点亮今年这桌年夜饭,祝大家兔年吉祥,身体健康,天天快乐,生活越来越好啊哈哈!

 

材料:后羊腿  胡萝卜土豆  番茄

调料:大蒜韭黄生抽老抽料酒茴香孜然粉黑胡椒橄榄油蜂蜜 小葱  红椒

 

做法:1.羊腿先放在清水里浸泡两个小时,然后彻底清洗干净。

用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

2.在羊腿正反两面割上几刀。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

3.在烤盘上铺一张锡纸。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

4.把羊腿放在烤盘上。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

5.在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

6.塞进一些敲碎的大蒜。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

7.再塞进韭黄。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

8.撒上黑胡椒粉和孜然粉。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

9.浇上生抽、老抽和料酒(事先倒在碗里搅拌好这样才会均匀)。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

10.腌制四个小时,每过半个小时要翻一下面,让羊腿更好吸收调料。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

11.四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

12.用手把所有材料和调料拌匀。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

13.在碗里放入两勺番茄酱。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

14.加入一勺蜂蜜,拌匀。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

15.倒在羊腿表面。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

16.加入四勺橄榄油(天冷,橄榄油都固化了)。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

17.再在上面盖上锡纸。
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 

18.烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度,先烤一个半小时,然后把

  上面的锡纸拿掉,再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就

  大功告成了啊!
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜


             有了这道主菜,新年家宴马上就会闪亮啊,重点突出,

                       而且非常大气,很给力啊!
用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜


                  其实只要你稍微花点心思,完全可以

                    做出不输酒店的大餐啊!
              用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

             怎么吃,哈哈,随便啊,可以用刀割好,可以用手撕,

              其实也可以用筷子因为已经烤的酥烂啊。

              用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 



这样已经很好吃了,想要更好吃?哈哈,介绍给大家一种好吃的蘸料,就是用芝麻酱和豆腐乳调汁蘸着吃!哈哈,估计这盘烤肉很快会被大家抢光的啊。我的新年两道大餐是不是很给力啊!烤鸡和烤羊腿是大餐,那么其他呢,哈哈,我已经给你准备好了啊,你自己随便挑啊哈哈!



              用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜



          迎接兔年的66道寓意六六大顺的年夜菜

 

点击图片就可以查看做法:

 

六道冷菜

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二十六道荤菜

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梅干菜烧肉    周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)     年夜饭上不能缺少一道烘托气氛香气四溢的给力大肉菜

     给力的梅菜炖肉                    葱爆虾                         金鸡拜年

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                蒜头黄鳝                                     五香烤羊肉       

 

二十二道热炒

几乎不用动手就能做出最好吃的娃娃菜   养眼(颜)菜   周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)

     鲜美的娃娃菜              养眼蔬菜                         炒三丝

 

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    佛跳墙的理念                       白果鸡丁                        咖喱牛肉

 

食物的合理搭配是做出美味的基本前提------笋干炒大蒜千张     如何让自己的饮食做到美味又营养----素炒虾仁蛋白肉     对中餐贡献很大的一款蔬菜是什么?------雪里红其实是百搭的蔬菜

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    青菜香菇                       缤纷蔬菜                     美丽的韭菜花

 

如何识别三种常见的豆类蔬菜----提高你免疫力的四季豆     江南的秋天也有鲜竹笋吃----竹笋炒三丝    年菜里少不了这盘让你鈥溎昴旮哜澋某茨旮

     精油蔬菜                         炒三丝                            步步高


                                洋葱爆鳝丝

                                       洋葱鳝丝

六道汤              

那一碗吃了令人难以忘怀的奶白色鱼头豆腐汤       煮夫教你如何把汤水做到一定的境界------深秋最佳补水汤     用浓缩精华的骨头汤打造一款冬季豪华温暖版三鲜煲-----奏响圣诞的华丽篇章

      年年有余                         五谷丰登                       五福满园

 

白娘子和许仙的千年爱情滋润少不了这一碗西湖莼菜汤      立秋拉开喝汤水的序幕---去燥要多喝汤---翡翠对虾汤    冬季食鲫鱼正当时令----如何做出最鲜美的鲫鱼汤

        爱情滋润汤                     好运连连汤                      年年有余   

                              

六道主食 

周末吃什么犒劳自己---红烧带鱼(附周末食谱)      夏天让你欲罢不能的一碗面---经典的番茄鸡蛋面     一碗能打败通货膨胀的面条----通胀时分的食物对策

      咸菜鱼片面                       西红柿蛋面                        什锦面

                            

寒冷冬季的早上来上一碗很过瘾的咖喱牛肉面      Cutelady的美味锅贴      做一道上海的名小吃--五星级的多汁生煎包

     咖喱牛肉面                        美味锅贴                       生煎包

 

         给大家拜年了! 然后看看我家的年夜饭!                    

  用一道烤羊腿“引爆”迎接兔年的66道寓意“六六大顺”的江南经典年夜菜

 新年快乐

 

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