即使夏末初秋但还是烈日炎炎，今年武汉的夏天虽说比往年凉爽，但秋老虎的威力却不容忽视。抓住夏天的小尾巴，我来介绍款家庭自制美丽的小甜点，那就是咖啡奶冻罗。淡淡苦苦的咖啡，混合在甜香糯滑的布丁里，伴着甜苦芬芳交融的巧克力，口感醇，味道纯！不信您就来做一做试试？

 

【食材】

奶油奶酪150克、牛奶20克、吉利丁片1片、麦斯威尔咖啡粉1小袋（约13克）、淡奶油120克。

装饰：巧克力液、巧克力

【做法】

1、将奶油奶酪隔水软化后，加入牛奶个泡软的吉利丁混合液。

2、撒入麦斯威尔咖啡粉1小袋拌匀，喜欢咖啡味道浓郁的可以加量。

3、淡奶油加糖打至6-7成发，倒入其中拌匀。

1、混合好后倒入模具冷冻5小时。

2、定型后取出，分别淋上巧克力液和装饰巧克力。

                   

                  

 

 

 

 

                         这次的冰糖雪梨汁不同于去年的做法，

                                 去年是把雪梨切片后加冰糖水煮，

                     今年是将雪梨加水打汁后过滤再加冰糖水煮，

                          所以打汁后的雪梨很容易氧化变色，成品自然偏黄，

                    梨汁浓度更高，口感相对更加浓郁，冰镇过凉爽解渴。

 

 

 

 

 

 

 

 

                 
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