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分类: 炒菜 |

看多了衣服的混搭,今天也来个食物的混搭吧!
有些食物一定要试过才知道它的美味,我也从来都没想过,要把蘑菇和山芋这两样东西搭在一起。有次在饭店吃到一道类似的菜,有好几种食材放在一起烧,但我只记住了蘑菇和山芋的鲜甜味。以为厨师有什么法宝才把这道菜烧的这么好吃,回来自己试了才知道,厨师的法宝就是发现和创新。其实这两种食材只需要很简单的烹饪,就会呈现很好的味道。虽然是素菜,但味道却让人回味无穷!
食物也和很多事情一样,只有想不到的,没有做不到的。
【蘑菇烧山芋】
2.山芋去皮,切成条。(不要切太细,烧熟了容易碎)
3.蘑菇洗净切成片。(蘑菇焯水后会缩,不要切太薄)
5.6.锅内多倒些油,烧热后倒入山芋,炒至金黄,熟透。(山芋的火候很
7.倒入蘑菇,加料酒,生抽,少许老抽和少许糖炒匀。(盐根据口味加入)
8.大火收汁,出锅撒上葱花。(汁一定收干,这道菜才更香)
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