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剩肉如何变成滋味拌菜【凉拌手撕肉】
(2012-09-14 07:58:13)
标签：
美食凉菜拌菜家常菜木可 |
分类： 凉菜，拌菜 |
虽然家里有位不爱吃肉的先生，但隔三岔五的吃顿大肉菜还是心须滴。
每次炖大骨头的时候，骨头上的肉总是会剩很多，弃之可惜，食之又无味。于是小动了下脑筋，把剩肉变成了一道让人食欲大开的滋味菜。
骨头炖烂之后，把多余的肉拆下来，和营养丰富，颜色好看的南瓜一起拌了。充分吸收了汤的肉格外的鲜美，不管和什么蔬菜一起拌，都非常的好味。这样变身之后的肉，连我家不爱吃肉的先生，也吃了好些。
以后吃这样的大骨头，就不用再担心浪费喽，而且一菜两吃，一举两得！
【凉拌手撕肉】
1.材料：拆骨肉，南瓜
2.南瓜去皮去囊，用擦丝器擦成丝，入开水锅焯一下。（南瓜比较硬，用
3.大骨上拆下来的肉，撕成细条
4.5.沥干水份的南瓜丝和肉，加生抽，盐，糖，少许黑胡椒拌匀。（我还
6.吃的时候撒上葱花拌匀
45道家常菜肴：
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