有那么一阵子，大家过的都不安乐，经济危机几乎波及了所有行业，像狂风般刮的大家东倒西歪，更令人恐惧的，谁也不知道这团风暴几时才能“收功”。

他是设计行业中的老手，思维敏锐，行动果断，一直凭借着自己的努力往上爬。设计行业中有许多分支和侧重，所以当他觉得自己在一个分支中处于饱和的状态，就毅然放弃了原有的工作，跳向一个更有挑战性的分支。

开始的一切都还算顺利，自己很用心，老板也颇为赏识。过了一段时间，恐怖的经济危机来袭了，每个人都开始担心饭碗，他却是自信满满。可没过多久，有一天他回家后对妻子说：老婆，我被经济危机秒杀了！说这话时候他满脸微笑，妻子便误以为这是个玩笑。他说，真的，因为我最晚入公司。妻子故作轻松地拍了下他的肩说，没事，慢慢找，不要有压力。他的笑又重新浮现，夹杂着苦涩，艰难的一笑。

大概一个月后，他被一家全国知名的4A广告公司看中，重新开始忙碌的工作。在等待工作的时间中，他迷茫过、灰心过，最终凭借实力与韧性渡过了难关。这是发生在我朋友身上真实的经历。

人生的意外并不一定都是悲剧，也可以是转机。在经历低谷时你会绝望地以为这辈子也许就这样了吧，如果这样想，或许就会真的一直呆在那里永不见天日。试着把这样的时候当做难得沉淀的思考时间，回顾曾经的历程，究竟那些是应该坚持的，那些是做错却不敢承认的……对自己坦白才能积存动力，等待爬出谷底的时机。

就像布朗尼一样，若不是那个粗心的老奶奶忘记将奶油打发，怎么会有后来享誉中外的这款甜品。有时只有意外才能成就令人回味的惊喜。

难度：一般简单

时间：50分钟

价格：15元

分量：六人份

口味：浓香朱古力

原料：

低筋面粉75g   核桃50g

泡打粉4g      巧克力120g

黄油70g       红糖80g

鸡蛋2个      黑朗姆酒20g

牛奶30g

烘焙：上下火 中下层 180度 15-18分钟

做法：

1、制作纸模：将两张A4复印纸重叠，四边向内折起2cm的边，四角已双面胶固定。

2、将黄油、巧克力放在盆中，以50度的热水隔水加热至融化。融化后停止加热，用手动打蛋器混拌。

3、加红糖，搅拌至完全融化。

 

4、分两次加入打散的鸡蛋液。

5、搅拌均匀至平顺的糊状。

6、泡打粉与低筋面粉混合过筛，加入到5中，充分搅拌至没有硬块残留为止。

 

7、加入黑朗姆酒拌匀，分2-3次加入牛奶搅拌。

8、加入切碎的核桃，大面积的混拌。

9、将纸模放在烤盘中，将8倒入制作好的纸模中。端起烤盘轻磕几下使表面平整。

 

10、将装饰用的核桃等距离摆在表面。放进预热好的烤箱中烘烤15-18分钟。

11、 烤好后，将金属棒斜向插入3秒钟，以确认烘烤状况。抽出金属棒，没有面团黏着，并且碰触金属棒热的话，既完成烘烤。

12、将烘烤好的蛋糕放凉。取下外侧的一张纸模。将装有蛋糕的纸模向下倒扣在另一张纸模中。

 

13、轻轻剥去纸模，用刀切成块即可。

 

【啰嗦几句】

*核桃从一开始分成两部分，一部分用来装饰，一部分切碎用于拌在面糊中。

*折叠纸模时，一个边压着一个边这样折。折好后将外面的一层纸模的边用双面胶粘住。

*因为烤好的糕点高度比较低，所以金属棒不要从正上方插入，需横向斜插才能真正确认烘烤状况。

*糕点晾凉的过程中，记得用白布或者纸覆盖在上面，避免蛋糕表面过于干燥。

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