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有位年轻的朋友来深圳找工作。虽同为八零后，但我在靠近零的那端，他在九那端，所以称为年轻的朋友。

大概是尚未适应快节奏的紧张感，朋友有幸很快找到份工作，又很不幸地很快被fire。一失一得来去匆匆。想起一朋友的话：一切矫情、脆弱种种，皆因没受过刺激。对，没受过刺激。在我尚未一头栽进社会时，我也以为它是犹如纯净水般坦荡的。后来稍有感悟，哦，原来这社会的人性品种竟比世界上鸟的种类还多咧。如今呢，依然浅薄，世界那么大，我算个鸟啊。

话说回来，也正是这“初生牛犊不怕没奶吃”的劲头，朋友再次幸运地火速觅得一份更适合他的工作，一切美满到难辨真假。

那句话怎么说来着：上帝如果为你开了一扇窗，那一定是在关了大门之后的小安慰。正式入职前的例行体检，他检出高过正常值许多的高血压。反复查验几次，血压计依然一副亢奋十足的样子，坚挺地居高不下。朋友顿时慌了神，昏昏沉沉过了大半年，病根竟在血压高，而非先前以为的不过一点小贫血。

思量后他决定回家看病，找出造成高血压的根源。在深圳这地方看病比泡妞还费钱费事儿，不是富二代最好别随便生病。

朋友来时是七月初，走时八月尾，我们笑称他不过是来了个休闲度假，洒脱的很。待他返回两日后，拿到body check的结果，大家都笑不出了。高血压是因为先天血管狭窄导致X萎缩而造成的。（作为朋友，我不能毒舌地说出人家私隐，已经透露够本了）需要做手术，否则那东西不保。

这又是一起辩证事件。如果他当初没有来深圳，就不会被fire，如果没有被fire就不会再找工作，没有体检，当然潜伏在体内多年的慢性杀手也没机会被揭发，或许直到有天昏倒路边。幸与不幸总是交织成网，诡秘说不出究竟，唯一的可能：这个夏天，上帝原本打算亲吻他的额头，他却献之以股，上帝不满他的调戏，于是调戏了他。

Anyway，人生不可能总是甜的，味道多变才够刺激。遥献一个蛋糕，愿朋友及时调整心态，早日复原，重返战场。

The End

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难度：一般

时间：1小时

价钱：8元
分量：4人份
口味：香甜软

原料：鸡蛋4个 植物油（或者黄油）28克 低粉45克 白砂糖35克 奶粉6克

烘焙：200度预热烤箱后，180度中层，上下火25-28分钟。

做法：

1、将蛋白与蛋黄分离。

2、蛋白中加入一半量的白砂糖打至八分发（可如画笔般流畅书写）。

3、蛋黄中加入剩下的白糖，隔热水打发至原体积的两倍。

4、将打好的蛋黄分次加入蛋白中，采用切拌的方式将两者混合均匀。

5、然后分3-4次筛入低粉和奶粉，分次都用切拌的方式混合均匀。

6、最后倒入植物油，拌匀。

7、将拌好的面糊倒入模具中，在桌面上大力磕几下，震去大的气泡。

8、放入烤箱烘焙25-28分钟，观察表面状况。出炉后倒置放凉脱模。


 

【啰嗦几句】

1、打发蛋白的时候，先低速预打，再逐步加速。一手转动盆一手打蛋白。

2、每次混合都须用切拌的方式，防止消泡。将蛋白由底部铲起，然后划八字混合。

3、如果用黄油，请记得先软化。

【购买心得】

所有原材料都可于大型超市采购到。模具可选择在网络上购买更加便捷。

我承认用这款模具来做海绵蛋糕真是难为它了，实在不好脱模。

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