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以耳识人——辣炒耳丝

(2011-08-09 16:08:38)
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我的味蕾情书

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美食

摄影

香辣耳丝

分类: 绝对肉食

·游向蓝天的鱼 ·我的味蕾情书 ·羊城晚报 ·摄影 ·八零后爱情 ·美食 

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以耳识人——辣炒耳丝

 

星期一,小李穿了件红白格子的衬衫去上班。小李平时不是个爱打扮的姑娘,素来穿衣朴实,缺乏新意。前日被同住的朋友拉去逛街“改造”,才有了焕然的新面貌。

小李肤色偏黑,从美学角度来看并不十分合适这种颜色搭配,不过胜在皮肤光洁,身材高挑,弥补了些许不足。小李初初并没打算这件格子衬衫,但在同伴和售货员的怂恿下,便不好意思退却。

不过是小小的改变,走在上班的路上,小李发觉竟有很多人关注自己,频频回头。路过有镜子的地方,她不由打量自己,竟然越看越顺眼,便自信满满,加快了步伐。

在公司的电梯间,小李遇到同事小陈,小陈是个大咧咧的姑娘,心机不多,直来直往。小李开口打招呼,没料到竟大受打击。小陈张口便来:换风格了呀,不过好像不太成功哦,你皮肤这么黑,太糟蹋这衣服了。了解小陈的性格,可难免也会为这样的直爽感到不快,小李尴尬的一笑,便不再做声了。

早上的例会过后,小李将手下小高叫进办公室分配工作。结束后,小高起身,随即谄媚地说道:李姐,你的新衣服真好看,太适合你了,简直年轻了5岁呢。小李笑道:谢谢。也便在心里摇头,这样的话听来虽然舒心,却因利益关系显得浮夸。好与坏也就无法作准。

因为一件上衣,小李在一上午遭遇两种完全不同的评价,心情也是峰回路转,滋味万千。倒不是在意评价,而是这评级背后的含义,着实值得玩味。想起约了同在附近上班的好友共进午餐,小李迫不及待想知道她的看法了。

好友一见她便开始夸奖:不错,你终于有所突破了,这是个很好的开始。你今天整个人都不同了,很有光彩。不过,如果是我,或许会建议你选择蓝色系,这样更适合你的个性呢。

好友这番话既包含的肯定与鼓励,又给出进一步提升的方案。虽然同是指出不足,比起小陈,少了凌厉,柔和的语气激起小李更生一层楼的欲望。

下午下班前,小李去向自己的上级张总汇报工作,张总是个平和的人,对待员工既没有一味的批评,也很少表扬。工作汇报完毕后,小李回想着一天的境遇,忍不住好奇,想了解上级的看法,于是问道:张总,冒昧的问一句,您觉得我今天的着装如何?张总推了推眼镜,略微打量了一番说:我希望你们都去改变自己,找到自身的不足,从而才能得出最正确的结果。只要肯改变,就会有收获。果然是老板,讲话滴水不漏,并且连带暗示。表面说指衣服,实际上却另有深意。

 

同样的一个事物或失误。你的对手揶揄你,讽刺你,你不必在意,因为他意在打击你令自己得到心理安慰或者利于他的好处;你的下级赞美你,你也不必在意,因为他想要通过自己的赞美,获得你的赞美,得到便利;你老板的话看似有深度,其实,不过是要你摆清自己的位置,好好替他卖命。只有你的朋友,和你没有利害关系,不需要打击你,更不用奉承,只是一心一意想你进步,他的话你要听。然后融合自己的思想,提炼精华,找出最佳的方案。

    哪些话该听进去,哪些话该当做耳边风,你现在了解了吗?

 

····· The End ·····································

 

难度:中等

时间:45分钟。

价钱:15元
分量:2人份
口味:香辣

原料:猪耳朵一只、湖南椒5根、青椒2根、蒜头3颗、洋葱半个、花椒15粒左右、花雕20毫升、盐和生抽各适量、白糖1勺

做法:

1、猪耳朵洗净后,泡在清水中10分钟,然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟,至猪耳朵熟透。

2、将煮熟的猪耳朵捞出,放在凉水中浸泡10分钟。

3、泡猪耳的同时,准备其他材料。将青椒斜切,湖南椒切粒。

4、洋葱切丝、蒜切片。

5、将凉透的猪耳朵切成丝,尽量切的薄些。

6、炒锅中放油,放蒜片进去煸香。

以耳识人——辣炒耳丝

 

7、然后将湖南椒倒入翻炒几下,再下洋葱丝、耳丝。

8、翻炒均匀后,加入生抽和花雕10毫升,继续翻炒几下。

9、颜色上均匀后,倒入盐和糖。

10、继续翻炒2-3分钟即可。

以耳识人——辣炒耳丝
 

【啰嗦几句】

1、猪耳朵务必仔细的清洗干净哦。

2、花雕是必不可少的,加入和花雕会香很多。

3、糖有调节口感的左右,也不能缺少。

4、耳朵尽量切薄些,容易入味。

 

 

这道菜超级下饭哦,香辣可口。  


以耳识人——辣炒耳丝

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我的凉夏(点击图片感受清凉)

 

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