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夜归人——诱惑难挡:麻辣素包

(2011-08-19 17:03:04)
标签:

我的味蕾情书

羊城晚报

八零后生活

美食

摄影

素包

分类: 美味家常

·游向蓝天的鱼 ·我的味蕾情书 ·羊城晚报 ·摄影 ·八零后爱情 ·美食 

…………………………………………………………………………………………

 

夜归人——诱惑难挡:麻辣素包

 

午夜十一点,都市,末班地铁。

她坐在我对面,带着耳机,翘着二郎腿,本季最新款的nine west深灰色高跟鞋随小腿有节奏地晃动着,一套合身的职业装,Gucci的包包随意搭在腿上,疲惫的脸上妥帖的妆容依旧,丝毫没有融化的迹象。

脑海中有个背景忽地转身过来,与曾经的自己重合。好久没有穿成那样了——一个上班族的模样。

用几个月薪水和无肉的日子换来的LV沉睡在我的衣柜中良久,恐怕已经落了不薄的灰。高跟鞋寂寞地与另一双高跟鞋做伴,平底鞋重新受宠。随意的T恤,随意的打扮,清汤挂面的脸不在意痘印的存在。这些是现在的我。

 

对面的夜归人,想必是来自哪个高档的写字楼吧。她上车的地方是写字楼最多的CBD中心。不时传来的香水味,敲打着我的睡意,忍不住猜想她应该还是单身。因为那香水的名字叫:邂逅。它曾经也出现在我的身上。

 

女人交换了双腿的位置,微微挪了挪身体,看都不看地,随意操控着手中的I touch。之后,将手放入包内,摸索良久,一根女士香烟出现在她食指与中指间。

每个夜晚,从夕阳洛下到朝阳渐亮,一个长长的深夜,无数长长的香烟,没有它,熬不过去。是的,最是那言不由衷的无奈,必须依靠香烟,燃烧困意将工作完成,然后坐最早的地铁回家,倒头睡上一天再起床上班。

对面的女人,比曾经的我幸福,至少能在地铁停止前挽救生活。此刻的她应该好累,好困,才会在少人的地铁中,拿出香烟摩挲。即使不能点燃,也会传递些力量,或许是这样的,至少曾经对我来说是的。

 

地铁的门开了,从明亮到黑暗,由疲惫变振奋。夜归人,整理了衣衫,小步走出那扇门,门外同样是我的目的地。我突然有些怀念那香烟的味道,匆匆追赶几步,想要向她讨一支“曾经”,无奈,她已不知去向。

    身后,门缓缓合拢,末班地铁正在离开。


The end

·············································

 

难度:一般简单

时间:2.5个小时

价钱:8元
分量:4人份
口味:麻辣脆爽

原料:

面:白面500克、牛奶250毫升、糖5克、酵母8克

馅:白萝卜两根(大约1千克)、指天椒3只、小香菇12-15朵、花椒油15毫升(或酌情)、辣椒油15毫升(或酌情)、盐8克、蚝油10克左右

做法:

想要成功发面,来看下发面的步骤。

1、将白糖与温牛奶混合。牛奶的温度大约是35-40度,与人体温度相当。

2、将酵母同样加入其中,静置5分钟,使酵母活性发挥。

3、之后将牛奶匀速倒入面粉中,一边倒,一边用筷子来搅拌。

4、面团被搅拌成絮状。

5、用手将面和光滑,到常说的“三光”程度。之后有湿润的屉布或者保鲜膜覆盖在面上,等待面团完成发酵。

6、发酵好的面团,体积变成原先的2倍,用手拉起时,会出现蜂窝状的孔。


夜归人——诱惑难挡:麻辣素包
 

发面的同时,来准备包子馅吧。

1、首先,用刨丝器将去皮后的白萝卜疱成丝。

2、在萝卜丝中加入一小勺盐,促使萝卜出水。

3、将发泡的香菇和辣椒切小粒。

4、白萝卜去水后,倒入香菇粒和辣椒粒。

5、加花椒油。

6、叫辣椒油、蚝油、盐。

7、顺一个方向搅拌均匀。
夜归人——诱惑难挡:麻辣素包
 

包包子的方法请看这里:祝友谊地久天长——鸡汁生煎包[超详细步骤]
夜归人——诱惑难挡:麻辣素包
  

【啰嗦几句】

1、发面时注意牛奶的温度,40度左右的温度能够增强酵母活力。

2、刨丝切忌刨的太细,太细的丝去水后会失去弹性,欠缺口感。

3、如果没有花椒油、辣椒油,可以自己制作。将花椒、辣椒用油中火煎至颜色变深,然后小火熬一会停火,放凉后即成麻辣油。

 

口感麻辣鲜香,一点不输给肉包哦。趁热吃,尤其好吃。

 
夜归人——诱惑难挡:麻辣素包
  

没忍住,一连吃了两个,拍照时又吃掉一个。夜归人——诱惑难挡:麻辣素包

 
夜归人——诱惑难挡:麻辣素包

 

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我的凉夏(点击图片感受清凉)

 

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