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顽皮年代——Hellokitty蛋包饭

(2011-07-11 16:19:33)
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我的味蕾情书

八零后人生

蛋包饭

hellokitty

创意

美食

分类: 美味家常


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顽皮年代——Hellokitty蛋包饭

 

顽皮年代

    我弟是我舅舅的孩子,我姥姥家跟我同辈份的,就这么一个男孩,再加上又是姥姥、姥爷带大,所以比较得宠。
    我比我弟大八岁,干嘛我都让着他,要么说我懂事呢。您别笑,大八岁还欺负自己弟弟的,大有人在。因为我的宠让,我弟特爱跟我玩,即便那时每周只能见到一次。

 

    后来我俩改一年只能见两次了。我刚上高中,舅舅就举家迁移到了首都。我妹和我弟,我的俩玩伴先后离我而去,奔向北京。除了令我忧郁外,还让我对首都产生了迫切的向往之心。
    到了北京,我弟以吹气球的速度膨胀起来。看着我弟在继我妹之后也变成了胖子,我灰暗的小心理躲在角落热烈鼓掌,欢迎他加入我的阵营。

 

    我想,我跟北京还是有缘的。就冲这儿身材,我也得去啊。于是,大学毕业,我就北漂了。
    和其他北漂不同,我基本没吃苦、受累,直接住进我舅家,跟我弟从此欢聚一堂。我舅、我舅妈都是整天忙得不着家的主儿。所以,照顾我弟的“重任”(想想我弟的体重,那必定是重任啊!)就责无旁贷地落在我的小肩膀上了。
    我跟我弟在家偷看电影,听到舅舅的车响就赶紧关机,为了防止我舅摸电脑时感觉到余温,我俩就关了暖气,裹着棉衣开着冷气看;我去接我弟下学,结果被校长误认为他早恋,把我舅叫去开单独家长会;舅妈让我们去饭店点菜,结果我俩跑去吃肯德基……反正,我俩在一起坏事没少做。但是,借此机会我得澄清下:舅,你让我辅导你儿子功课,我可是一点没偷懒,没马虎的。我知道学习的重要性,其他地方都可以包庇,唯有学习不可。

 

    我记得在我年轻时,我两一上街,我弟就习惯性地挽着我胳膊。我妈问他,等你长大了还这样吗?我弟说,一辈子都这样。
    一辈子太长,谁都无法保证什么。我离开北京的时候,我弟刚上高中,我的事业和他的学业,疏远了彼此的距离。我们联系的越来越少,到后来基本没有联系,即使看到对方在QQ上,也懒得打个招呼。
    他不再是当年与我挽手的小男孩,我也不再是他眼中可以庇护他、跟他疯乐的大女孩。我们都在前行中转换了角色。在成长中,抽丝剥茧伪装成熟,结果真的疏离。

 

    昨晚我弟说他失眠,问我怎么办,我说我困了要睡了,就关了手机。早上接到他说我没有同情心的信息。突然觉得自己真的有些不近人情,这些年来对他关心的太少。
    我记得有段时间,我弟特迷hello Kelly。所以,我决定将这个蛋包饭做成他当年最爱的摸样。
    告诉他,在和他一起的岁月,我点滴都记得。

 

The End

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难度:一般简单
时间:20分钟

价钱:5元
分量:1人份
口味:香辣鲜
原料:鸡蛋2只、湖南椒1根(根据自己口味做增减)、洋葱四分一个、香肠半只、隔夜米饭150克、

      花雕少许、盐适量、生抽矢量、蒜蓉辣椒酱或其他自己喜欢的酱汁适量。

做法:

1、将湖南椒、洋葱、香肠均切成颗粒。

2、鸡蛋和少许花雕和盐拌匀待用。
顽皮年代——Hellokitty蛋包饭
 

3、炒锅中倒入植物油,油温至五成热后加湖南椒、洋葱、香肠翻炒。

4、待香肠中的肥肉变成半透明时,下隔夜饭中火翻炒。
顽皮年代——Hellokitty蛋包饭
 

5、翻炒米饭直至米饭成一粒粒状,加适量的生抽和盐,继续不停的翻炒。

6、颜色均匀后盛出待用。
顽皮年代——Hellokitty蛋包饭
 

7、平底不粘锅滴入少量的植物油。

8、保持中火,倒入蛋液,然后拎起锅让蛋液沿着锅边流均匀。
顽皮年代——Hellokitty蛋包饭
 

9,、蛋液中间开始变硬时,倒入米饭,之后关火。

10、然后用蛋皮将米饭包起,成方形。用蒜蓉辣椒酱画出自己想要的图案。
顽皮年代——Hellokitty蛋包饭 

 

【啰嗦几句】

1、最好用隔夜饭,水分少,容易炒散,做炒饭口感会好些。

2、炒饭时放少许生抽能很好的提味儿。

3、包蛋皮的时候,不要太熟,太熟的蛋皮比较硬,容易破。

   如果怕破,可以在蛋液中加入少量的生粉,增加韧性。


很可爱的图案,如果给小孩吃,记得将辣酱换成番茄酱。


顽皮年代——Hellokitty蛋包饭

 

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我的凉夏(点击图片感受清凉)

 

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