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历久弥新——塞北过大年买年货的热闹场面
(2013-01-11 09:13:52)
标签：
年货过年边陲过年东北过年内蒙过年 |
分类： 塞外美食 |
每次回家都发现一点新变化，路拓宽了，城镇向乡村拓展，夜景越来越漂亮，高原紫外线强烈，夏天出门也戴面罩注重保养了。知名品牌连锁店一个接一个地登陆。铁路早在70年代末就从家门口经过，热衷于外出务工却是近七八年才有的，十年前我在北京很方便的买到春运的卧铺，后来外出的人多了，往返的硬座都难买了，站票也难求了。
每次回家过年，最喜欢逛年货市场，想拍一些新物事，却发现八成和小时候一样。就拿这条老街来说，虽然各机关都搬出了，新建的商业街更气派，街两旁的建筑也更新了几代了，它仍保持着百年来的越旺人气，尤其是过年，都喜欢在这里扎堆儿。
先说春联吧。和往年一样春联摊位依然摆在新华书店门口。新华书店和土产店以前是过年最热闹的地方，前者卖年画，后者卖鞭炮。我特别怀念那种捡年画买鞭炮的气氛。快到书店时按捺不住激动的心情：不知今年年画又有什么新内容了多了哪些典故。母亲选画，把号码记在纸上，人挤人在柜台前争相让店员优先捡画。过年时，书店里充斥着那种书墨新印刷才有的特殊香味，又有一批新小人书和故事书让小孩眼馋。
在卖春联的地方就能买到年画，书店里依然有寥寥年画卖，只是不复往日的盛况了，年画少了，画年画的人少了，多是塑制品，不拘什么位置都能摆放。超怀念以前捡年画的场景啊，年画里的故事看也看不够。
门神，看了几集新拍的《隋唐演义》，那个版本的秦琼跟民间的传说一点都不一样。
香--小时候过年，母亲会在下午点几支香，家人看看书聊聊天吃点瓜子花生什么的，那种情形静谧温馨。
卖鞭炮的
看到这副景象，就知道到哪儿了吧。过年怎能少得了酒。
每年都要从这些酒饮箱林里穿梭几回，这年就过得踏实了，我基本上不买。这些整箱的酒饮用来节日宴饮或送人。杏仁乳是特产。
小杂拌儿和炉果，现在家乡只有这两道点心和小时候的味道一样，每次回家必买，获得一种满足。
小杂拌儿
炉果
小点心
黄澄澄的撒子，造型很出彩
来过东北的人都认得吧，东北特色的冬季水果。
冻梨是也。放在凉水中“欢”了，结出一层冰壳，里面的瓤凉爽可口，父亲说它最大的功效是止咳。我小时候眼巴巴地看着大人吃，大人怕小孩着凉不让吃的。
国光，北方冬天的主要水果，扛冻，最有滋味的苹果了
瓜子和花生
特色干果，大多是当地产的
大枣
黑枣，小时候常吃，和大枣一样做成糖葫芦卖。
花花绿绿的糖儿果
粉条和海带，打小就离不开这些东西。
炖猪肉的粉条
卖调料的，现磨花椒粉
海鲜干货以冰砣的方式存在。
右下角好像是鲅鱼，整理图片才知道鲅鱼曾经到家乡来过。。。
打小见到的虾蟹是红色的，到了大城市见到青虾青蟹不认得。
干菜豆角丝，炖肉吃的，也是年菜
蛹，过年餐桌上流行这个
金针菇，主要拌黄瓜的，是春节的保留菜目。藕片以前少见。
特产野杏仁，拌凉菜或者腌小菜。
蘑菇，用来炖鸡，是一道主要年菜
猪蹄
奶豆腐和黄油，奶豆腐过年做成拨丝奶豆腐，女性长辈们都喜欢
炒米、奶皮、黄油
蒙古风干牛肉，今年雪大，供不应求了
炒米，就是炒熟的糜子，北京人磨成粉做面茶的，用手托着转着碗儿喝；西北黄老汉用它来做黄馍馍，上了舌尖上的中国；蒙古人用来炒熟了，随身携带当干粮嚼着吃，牧民家中用嚼口（奶油的精华）泡着吃，内蒙的汉人也用来蒸米饭吃，比小米大一号，能出数。
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