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塞北新食风—回味爸爸的接风宴

(2010-03-02 09:50:23)
标签:

塞北

蛋黄焗南瓜

虫虫鱼

巴西烤肉

美食

分类: 塞外美食

       塞北新食风—回味爸爸的接风宴    

       读书时,看到爸爸整日忙碌,问他要不要帮忙,爸爸不置可否地笑笑,意思是你还小。

    几年前,工作一段时间了,好久没有看到爸爸了。他在外面听到我和妈妈说话的声音,推门进来,放下手中的东西,看了看我,随后笑了,随手在空中画了一个葫芦,说:“瓢,长成了!”从那时起,只要他有时间,就会叫齐亲友,为远道归来的孩子们洗尘接风。

    近些年家乡的酒店也与时俱进,过年期间好的酒店都爆满,需要提前预定。最让人放松的是很多宴席上的旧习都改过了,比如:一是以前亲友间要劝酒,一定让对方喝醉才罢休,这次连前来祝福的酒店领班都说:“我喝掉这杯(一个小杯),你们随意。”大家端起酒杯相互祝福点到为止。二是鸡牛羊肉不在酒席中唱主角了,多了很多蔬菜,很多南方蔬菜比如广东菜芯等都能在菜单上看到,这在冬天很珍贵的。这样的宴席既营养又健康。

   菜单是叔叔年前预定的,花费了一番心思。我们在大年初二和亲友们欢聚一场。

   酒店送的四味小菜:朝鲜辣白菜、橙汁冬瓜、酸辣瓜条、花生米,非常开胃。

   塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   山里的珍味,逢年过节是宴席上的主要佳肴:

   清炒云耳,烩野山菌(乍一看,有点像茄子),山蘑人参汤

   塞北新食风—回味爸爸的接风宴

 

 

  海鲜是近几年的流行,但都是冻制品,即使不放在冷柜里,放在室外就是天然的大冰柜。这些佳肴增加了海鲜的因子而时尚:

  红烧虫虫鱼

  虾仁芽菜,呵呵,第一眼看成土豆丝了

  菠菜皮皮虾

  这个叫什么明鱼,嘿嘿,记不清了

塞北新食风—回味爸爸的接风宴

 

  这些是舶来品:有的原材料的来源稀奇,有的食材搭配方式新颖,有的烹调方法特别。虽然美味,对于上了年纪长辈们来说,这些东西要慢慢适应的。

  巴西烤肉、清炒西兰花、 蛋黄焗南瓜

   塞北新食风—回味爸爸的接风宴

 

 

   回家的路上,随手拍下路边的风景,塞北的夜晚广袤幽静,年节的缘故也装饰了几点彩灯。爸爸说我话不多表现不错,事实上我为长辈们斟满一巡酒后,就忙着吃了,嘴里装得满满的,这个时候谁还顾得上说话?哈哈。

   塞北新食风—回味爸爸的接风宴

  

 

 

塞外美食集合

 

 

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

      对夹

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

      花卷

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   莜面栳栳

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   改装的火锅

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   巴盟烩菜

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   干豇豆烧肉

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   蒙古馅饼

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   呼市焖面

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

     春饼

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   菜包

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   老玉米烀茄子

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

    柴鸡炖南瓜

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

  发面蒸饺

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   发面千层饼

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

    韭菜盒子

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   白菜水饺

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   羊肉水饺

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   雪菜肉丝荞麦面

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

   酸菜肉丝面

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

    粘豆包

 塞北新食风—回味爸爸的接风宴

    油糕

 

 

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