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我踏雪而来
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   生活媒体美食栏目撰稿人
 
   约稿邮箱: maryshjsh@sina.com,   QQ:921562134
    
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     周末烤得这款披萨,一口气吃了一整个,停不下来。直到二妞打电话来,她到了“意大利”农场了,说离我很近,希望我能和她们团聚。二妞是披萨控,我将另一个披萨分割好,顺路带去。

 

    原来这些天太热,幼儿园的小朋友都放假了,二妞带娃儿闲逛。不觉来到我家附近,看到披萨,不忘调侃一家人都想到意大利了云云,她刚吃过午饭,试探着尝了一口,就没停下来。小朋友本来缠住我们玩游戏,见妈妈吃得香甜,尝了一块儿,又将手伸向饼袋……

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标签:

雪糕

巴菲

牛油果

甜品

分类: 欧陆蛋糕

   

日式火锅店有一道甜品叫巴菲,晕黄色,切得方方正正的,嵌进些许果肉,味道清甜爽口,每桌一份,一份一口,实在不过瘾。

向万能的网络寻找巴菲,巴菲是法语“Parfait”音译,相当于英语“Perfect”,是完美的意思。找到其他的巴菲信息多是美式圣代风格。

 

国内巴菲的叫法来自日

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都说了解一个城市要从早餐开始,为了吃上网上那家热评的天津锅巴菜,我下了班直奔火车站,可谓是星夜兼程,凌晨一点钟终于到酒店了。

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        这次天津短差,又吃到了熏排骨。

  三年前和小伙伴们一起逛完天博,出门往右径直走,来到一家顾客盈门的老菜馆。地接的天津朋友点了一桌天津菜,记得熏排骨扎实香嫩,像极了小时候打远就能闻到的熏鸡。《影梅庵忆语》记录的董小宛做得熏肉“火肉久者无油,有松柏之味”,排骨做出熏鸡之味,着实满足了对明代董氏手艺的想像。

 

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    那年在天津旅行,酒店早餐供应一道木耳黄瓜拌豆制品状的凉菜,我随意取了些:从没有过的香滑充实感觉,不是豆制品,也不是肉食,更不是蔬菜。凭着对津味食物的了解:这是天津油面筋!久闻其名不曾入口的面筋,是《红楼梦》王夫人孝敬贾母时自谦提到的:今日我吃斋,没有别的,那些面筋豆腐老太太又不大甚爱吃……

传说太岁是介于动物、植物和苔藓类的第四类存在。面筋的口感,介于肉食、豆制品、蔬菜之间,兼有肉食菜蔬的营养,含有优质蛋白质食品,没有腥膻之气,好比食物界的第四类存在

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次逛客家人的杂货铺,都能淘到好东西,这次淘到一个小料包:薏仁米、无花果、冬瓜糖、香兰叶装在一起,上写:马来薏米水。满满的南洋风,夏日的消暑气息。

 

新加坡国父李

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    “夏条绿已密,炎炎日正午”,不觉已是炎夏,单位附近的餐馆都推出了凉皮冷面。以前我们单位附近有家新疆米粉店,一碗牛肉拌米粉就解决了夏天中午食欲问题,现在办公地点换了,市政改造那家店也不知去向,想吃新疆米粉就得自己动手了。

  &

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    天很热,二妞穿得很凉快:凉鞋是由几根不规则的带子交错编织成的,坎袖单肩斜披着一条宽带子, 她说:“今天这一身都是罗马装。”我恰巧用剩干红做一杯古罗马式的热甜酒。我们今天都古罗马,这种默契是几十年的家人才修成的罢。

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这几天暖和了,室内的温度不高,看了几集纪录片《新疆味道》,满屏的中亚风------

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美食年

 

济州之旅——西归浦坐潜水艇看海底世界

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     食在济州岛

 

扬州夏天买只鸡仅为瓠子汤

2013年美食合集


 2012


2011年



2010年

主食合集

……………33道

……………8品

饺子…………7道

包子…………8道

面条…………25道

米粉…………9道

月饼…………10道

米饭…………20

汤圆…………9道

西点…………26道

糯米…………21道

面食…………83道

 

 

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