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巧克力费南雪——永不落空的幸福
(2012-07-11 08:29:07)
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游向蓝天的鱼80后生活食与事美食散文美食摄影美食 |
分类： 烘焙Time |
之前我常向好友CC抱怨：若我老公有她老公一半的细致与浪漫我就很满意。他们驾车经过大梅沙时，她老公会一声不响地下车，过了几分钟，提着一只烤乳鸽出现；她转载一条如何挑选榴莲的微博，回到家看到她老公已经将榴莲切好再等她了……诸如此类，我每每说起，CC总说：“谁说你老公不懂浪漫，上次你老远飞回来的时候，人家不是又鲜花又钻戒、还挂满整屋的彩灯、亲手制作提拉米苏、和很有爱PPT吗？”“是啊，可是第二天我爬高上低清理了一天的LED，而且重点是：每次你能想起来的和我能想起来的都只有这么一次而已！”
老公是个神经极其大条的人，偶有浪漫举动，多半是朋友们出谋划则，群策群力；我转载一些美食的店址给他，目的就是希望他在看到后会说：“老婆，我带你去吃XXX吧”，或者直接买给我，可惜，未有一次如愿；他直白的激动总会跑出来破坏需要保留到最后一刻的浪漫，譬如，买好节日礼物后就会十分压抑不住内心的激动告诉我：“你今年的XX节礼物是XX哟”，搞的节日当天气氛全无。
他就像个孩子，心里能容下秘密的空间很小，大概因此很难搞定浪漫这件事吧。然而，他会默默吃光我做的所有的菜，那怕是失败的；在我工作时，端来一杯水；我不开心时，做尽鬼脸哄我开心；偶尔卖萌，还要问“老婆，你不觉得我很可爱吗？”；冬天，我若起夜，再上床时，他定将我紧紧揽入怀中，包裹好被子，人却还在熟睡中，完成一种本能的反应；他会记得买我就快吃完的药，却永远不会买回束鲜花……
与细致的人比起来，他的爱太粗糙了。
但这正是他爱我的方式，如潺潺泉水，波澜不惊，却无声地滋养了我心灵的干涸。虽缺少浪漫的情怀，却有随时可以取用的暖意。
就像费南雪，调好面糊，放入冰箱，待想吃时，永不落空。
The End
难度：一般简单
时间：30分钟
价格：8元
分量：9个
口味：香浓巧克力
原料：
蛋白60g
低粉24g
蜂蜜6g
黄油60g
烘焙：上下火 中层 180度 15-20分钟
做法：
1、蛋白与糖混合。
2、 黄油熬成焦糖色，放至冷却。
3、将低粉、可可粉、杏仁粉加入到1中，搅拌均匀。
4、在冷却的焦糖中加入蜂蜜。
5、将4加入3中，搅拌均匀。
6、模具内部刷一层软化的黄油或者橄榄油。将调好的面糊倒入模具至8分满，之后烘烤。
【啰嗦几句】
*白糖倒入蛋白中后，静置一会儿，再用手动打蛋器搅拌，可轻松使白糖完全融化。
*黄油加热溶化后，底部可能会有少许黑色的渣滓，过滤后再用。
*烤好的费南雪放入冰箱里冷藏一晚，会更加瑞泽。
*费南雪的面糊调好后，可放入冰箱冷藏，待想吃时再进行烘烤。
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这家位于木头龙后门对门的威记肠粉店，自09年开店立马成为我的最爱。无论几时去吃都要做好等的心理准备，虽然服务员都在积极的忙碌，但由于生意太好，供不应求，总要等十几分钟。种类丰富，米浆现磨现卖，滑爽十分，难得几年来味道不走样。@味道罗湖 @_时尚罗湖 @八卦深圳 @蔡瀾 @A_MayCh
2012-07-10
这个夜晚如此美丽
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光说不练假把式，高级吃货就是要把公家的变成私有的，要有超强创造力哟。今天晚餐：虫草花蒸鸡肉@味道罗湖 @_时尚罗湖 @Ramile视界 @爱烘焙爱美食的jenny @爱囍姐
2012-07-09
罗湖是吃货的天堂，前两日与朋友到位于太白路的南宋茶楼饮茶，这家茶馆颇具旧时风格，茶每人一包，独立冲泡，非众而化一。茶点品种齐全，其中虾饺尤为出色，手快有手慢无。@味道罗湖 @_时尚罗湖 @Ramile视界 @苜蓿丛中的鱼 @熙熙有梦想
2012-07-09
严重感谢@baggiowen @迷你张张 大热天亲自下厨煮饭宴请宾朋，很幸运在邀请行列，不然会错过一餐高规格家宴！猪脚姜、薏仁排骨汤、蜡羊肉汤、酿豆腐...不一一点名，通通超美味的。
2012-07-09
午餐华丽亮相，虫草花鲜菇虾子面。
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