回家探亲，早起拖着妈与我一起去喝牛肉汤，要知这一碗汤是在外游子日夜思念的，只有起床够早，才饮得味道醇浓的头锅汤。我生性懒散，却肯为头锅汤奋不顾身地早起。怎料妈却不十分乐意：“你去喝吧，我在家吃麦片就好了。”“麦片有什么好吃，寡淡无味，人家给你多少代言费啊，这样日夜吃麦片的。”我十万个不乐意，无人陪同，好汤也黯然失色的。“净瞎说，牛肉汤油腻，不适合我了。”妈转身走向厨房。却拗不过我百般哀求最终还是一同去喝了汤，还像自我叮咛般说道：“就这一次啊。”

妈打电话给我，要我多喝奶，少喝饮料，如果可以用牛奶来冲麦片是最好的。我忙着应声，事后忘的利索。

妈来探我，看到屋内摆着一箱奶，便放心下来，晚饭后拉着我去逛超市，实则为买一包麦片。第二天的早餐，果然如我所料是麦片粥，我皱起眉不愿去喝，因为之前减肥，餐餐都是白水煮麦片，吃到口淡心也淡。妈看出我的不满，泰然自若道：“尝尝。”为着早起煮早餐的辛苦，我给足面子吃了一大口，正打算狠心吞掉，舌尖却传来不一样的滋味。“是咸的耶，好香啊。”我惊呼着。妈得意起来：“亏你还号称美食家，却不知好些心思在好食物上，现在牛奶也不十分安全了，麦片还是信得过吧。里面可是下足了真材实料啊，有瑶柱、虾干，要多喝几碗。”我把头点的如捣蒜，嘴巴一刻不停地贪恋着粥。

有妈的近身照顾与调教，把麦片料理的十分出位：甜的、咸的、煲成粥的、烙成饼的…….我也逐步逐步不可自拔地陷进麦片料理中。一日，我对妈讲：“今天给你做个不一样的麦片，保准你没吃过。”妈见我拿出电子称、翻出烤盘，谜底也解开多半：“烤饼干是吧？吃过啦，超市都有卖嘛。”我笑望住她：“我说的没吃过，是指我亲手做的嘛。”妈不语，转身时眉眼间的皱褶已出卖她的满心欢喜。

The End！

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难度：一般简单

时间：40分钟

价格：10元

分量：三人份

口味：香酥

原料：

低筋面粉100克   即食麦片35克

橄榄油50克      白砂糖50克

鸡蛋液30克      黑加仑干50克

泡打粉2克       小苏打2克

肉桂粉2克

烘焙：170度 上下火 中层 20-25分钟

做法：

1、取一干净容器，将橄榄油与打散蛋液倒入

2、再加入白砂糖。

3、用手动打蛋器均匀混合，轻柔搅拌，不要起泡。


 

4、  将剩下的原料倒入另一个较大的干净容器内。

5、  用刮板混合均匀后，再将3倒入。利用刮板搅拌，直至无白色粉末。

6、  把混合后的面团等分，大约20克一个。用手蘸少许干面粉搓成球。放入烤盘。完成烘焙。

【啰嗦几句】

*橄榄油可用植物油代替，如果使给老人家吃最好使用橄榄油。

*也可加入少许红糖，这样口味更香。

*泡打粉记得选择无铅的。

*烤饼干时烤盘中需垫上油纸或锡纸，方便取下饼干。刚烤好的饼干酥脆异常，若这时急于取出，容易“粉身碎骨”，凉透之后就会好很多。

*低脂、低糖、高纤维的一款饼干，味道、口感都很棒，表面还有漂亮的自然裂纹，吃过一次便忘不掉。  

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