十年前尚在读书，原本是住校的，每逢冬、夏两季，便三不五时偷溜回家。妈问：“不是说要住校磨练自己吗？”我答：“人家想吃你的饭嘛。”妈但笑不语，一副完全懂我又不戳破的姿态。

从后，没隔几天便会收到妈发的信息：煮了你的饭，回来吃吧。我屁颠屁颠的回了家，若是夏季，必有解暑降火的一壶菊花茶或者绿豆汤凉在冰箱中。我边嚷嚷着热死了，边打开冰箱，灌下一大碗。

再之后，完全不用妈发信息，我会自动自觉地往家跑。妈听到开门声就笑着说：“你鼻子老灵哩，怎么知道今天有好吃的。”我说：“你煮的饭太香了，好远都闻得到呢。”

 

刚读大学时，有老师晚晚查寝室，快临近毕业制度松动了许多。我虽在学校定有床位，也经常回家睡觉。我的好些同学从大一谈恋爱谈到毕业，也有与男女朋友搬出去同住的，一早过起小日子。我问妈：“你不怕我谈恋爱吗？”妈正在洗菜，水龙头哗啦啦地作响，连眼也没抬说：“你不会。”我惊愕：“为什么啊？”妈关掉水管，转身将洗净的菜放在案板上，边切边说：“因为你天天回家吃饭啊。”我笑了笑：“这么好的青春用来恋爱，真是浪费了。”

吃饭时电视正热播着《创世纪》，妈说，“这片儿可好看了，你也看吧。”“可是马上考试了，我要温书耶。”我无奈地说，自己都觉得扫兴。妈说，“你温不温都同样成绩，不用这么紧张的。”

妈是懂我的，知我将功夫下在的平时，晚晚都会读书，即使不读书也老实在家或学校看小说，不会出去玩，也不懂谈恋爱。所以，她从不监督我的生活，不回家住也不追电话，事实上，我是忍不了多久就要回家的。

 

过了几年，我离家打工，第一次离开妈，独自过的夏季，想起她煮的绿豆汤，自己也学着去做，但总是不得要领，没有沙沙的口感，豆子与水分了家，汤是汤，豆是豆的。打电话问妈，妈说，“豆子煮之前用水泡了吗？”“啊，需要用水泡的吗？”我茫然地答道。“你都懂得平时温书才能考到好成绩，煮绿豆沙也是要提前下些功夫的。”妈说。

得了妈的真传，我能将绿豆沙煲的很好了，之后又根据地域气候创新出不同品种，南方的夏季漫长，先生回到家也会自动自觉打开冰箱拿我一早冰镇在那里的糖水。他有一次问：“老婆，为什么你做的绿豆沙总是这么好吃呢？”我在厨房中忙着整理切好的菜，被他这么一问，霎时间如醍醐灌顶，突然明白了妈说“煮绿豆沙要提前下些功夫”，不只是用水浸泡绿豆这般简答，而是有更深的意义：吃的人与做的人彼此相爱，那爱是日久弥新的，道道家常中也撒下了蜜一般的爱，才会美味的独一无二。

我鼻子一酸，泪险些滴了下来，先生在身后看我停了手中的活，关切道：“老婆你怎么了？不舒服吗？我来做饭吧。”“没事，我只是被洋葱辣了眼睛。”他哪里知道，我是为自己的后知后觉而羞愧。

 

难度：一般简单

时间：准备2小时，做60分钟

价格：6元

分量：四人份

口味：清甜

原料：

绿豆200克   薏米50克

山楂干3片   冰糖 80克

炼乳适量     清水2升

做法：

1、将绿豆和薏米清洗后，用冷水浸泡至少2个小时。

2、放入高压锅中，加入冰糖、山楂与清水，若是电高压锅调制豆类软糯即可。大约一个小时可完成。

3、适量晾凉后，饮用前加入少量炼乳，拌匀后即可。

【啰嗦几句】

*薏米在清洗时，用手在水中轻柔滑动，不用反复揉搓。

*尽量选择砂锅质地的锅，煲出来的汤口感会好。

*加入炼乳可增加香滑度，但炼乳有甜味，可适当减少冰糖用量，或者用淡奶油来替代炼乳也可以。

*喝不完的盛入密封盒放入冰箱，两日内饮完。

游向蓝天的鱼·食物中的生活哲学·美食摄影·散文·80后生活

————————————————————————————————————

欢迎围观我的微博。

————————————————————————————————————

 

 

 

————————————————————————————————————

 

下午茶系列：

   

 

   

 

   

 

   

  

 

宴客菜系列： 

  

 

   

   

 

   

 

值得推荐的主食系列：