近年养生节目风靡，无论每个台都有这么一档节目，命运与“四爷”如出一辙。

刚开始时，对一众专家深信不疑，信到拿纸拿笔特正经的记录，旁的人不能打扰，我这儿正用功呢，谁骚扰跟谁急。

 

专家教的技巧太多，一项坚持不了几天就得更新。记过一本后，竟发现专家们的话怎么拧巴着矛盾呢。A说这么做不对，B说这么做特对，C说可以这样也可以不这样，看吧，还是C比较聪明……

众专家们比较靠谱的观点是普遍认为：早餐那是相当重要的！不吃会死！（当然是水滴穿石后）对此观点本人举手赞同。因为我曾以身试真理，结果身体状况急转直下，专家们说到的种种弊端一毛钱都没落下的全都实现，比圣诞节的愿望强多了。

专家们还说：早餐要有蛋白质、淡水化合物、维生素等等。具体体现为：面包、牛奶、肉、蔬菜、水果等。

I am sorry，如果这些全部下肚，不但午餐，就连晚餐也省了去。如此照样会挂掉吧。当然，这只是针对我个人而言。

我的胃总是比头脑清醒的还晚，要让我一起床就大吃大喝那就跟早起背诵英文单词一个效果——霸王硬上弓，想爽都难！

 

经自我调整，找出最最适合的早餐，才是王道。

譬如我：面包一小个、牛奶一小杯或者麦片加腐乳、鸡蛋。就能吃到爽歪歪，爽的恰到好处。水果？come on，可以放在10点-11点的时候嘛，补充能量顺便减少午餐摄入。

那啥，谁也别批评我的早餐结构，我就觉得这么吃充满了力量，就跟大气水手似的，他还不如我呢，偏食的要命，结果那胳膊照样壮的跟蟹钳子似的。

所以咧，有事没事多琢磨自己的身体，别总琢磨专家的话。专家又不是你妈，你妈也不能比你了解你！

 

难度：中等

时间：120分钟

价格：15元

分量：10个

口味：松软香甜

原料：

牛奶125克   酵母4克

蛋液50克    高粉250克

砂糖38克    食盐5克

黄油63克    上光用蛋液10克

烘焙：上下火 210度 10-12分钟

做法：

1、将牛奶稍微加热，大概是30度的样子（不烫手即可），然后去酵母混合，静置5分钟。其他原料（除黄油、上光用蛋液外）倒入面包机，若是用手和面同理。

2、将牛奶倒入面包机，然后选择发酵档（带和面与发酵）开始和面，大约20分钟后放入黄油，再继续和面20分钟。

3、将面和至有麸质的网状结构状态，就可以停止。

 

4、和成光滑的面团，发酵一个钟头。

5、发酵好的面团用手掌按压排气，然后平分成10个面团，每个大约50克。用屉布覆盖松弛15分钟。

6、取一个面团用手掌压平成椭圆形，然后取上下各三分之一处向内对折。

 

   

7、利用双手双掌外侧的弧度，滚动面团两端，让两端变得细一些。

8、进行45分钟的最后发酵，使面团发酵至原先的两本大小。

9、最后涂抹上蛋液，利用剪刀剪出些切口。放入烤箱烘烤。 

 

 

【啰嗦几句】

*若没有面包机，用手来和面，希望能够用撕拉的方式，这样会比较有效达到出膜的状态。另外，耐心是不可少的哈。

*最后发酵时，面团体积变大，摆放时相隔远一些，避免粘连。

 

游向蓝天的鱼·食物中的生活哲学·美食摄影·散文·80后生活

————————————————————————————————————

欢迎围观我的微博。

 

 

 

————————————————————————————————————

 

下午茶系列：

   

 

   

 

   

 

   

  

 

宴客菜系列： 

  

 

   

   

 

   

 

值得推荐的主食系列：